Chikinkatsu
Chikinkatsu yang disajikan di Iwatsuki-ku, Saitama
Cikinkatsu ala Thailand yang disajikan dengan saus cabai
Chikinkatsu dalam set bento
Chikinkatsu sebagai jajanan, bukan sebagai santapan penuh seperti pada umumnya

Chikinkatsu (Jepang: チキンカツ), juga dikenal dengan pankochikin atau tori katsu (鶏カツ) adalah hidangan Jepang, berupa ayam goreng yang dibuat dengan tepung roti panko. Hidangan ini terkait dengan tonkatsu. Hidangan ini terkenal secara internasional dan menjadi makanan yang umum diajikan di restoran Jepang dan restoran Asia Timur di seluruh dunia.[1][2]

Seperti halnya tonkatsu, chikinkatsu disajikan dengan saus tonkatsu (とんかつソース), saus cokelat (berwarna cokelat, bukan terbuat dari cokelat) kental vegetarian ala Jepang, yang disandingkan dengan nasi dan/atau sup miso sebagai bagian dari bento, atau sebagai santapan bersama dengan nasi dan sayur.

Katsu (カツ) adalah bentuk pendek dari katsuretsu (カツレツ), kata serapan bahasa Jepang dari bahasa Inggris "cutlet".

Lihat pula

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ Residential Services Division, Hawaiian Electric Company. "TORIKATSU (Chicken cutlets with Hot Sauce)". University of Hawaiʻi. Diakses tanggal 15 November 2014.
  2. ^ "Chicken katsu curry". The Independent (dalam bahasa Inggris (Britania)). Diakses tanggal 2018-10-28.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Kroket

khas India Utara yang dimakan sebagai makanan ringan. Sering juga disebut cutlet, dan bisa dijumpai di rumah makan siap saji. Indonesia: terbuat dari kentang

Central Proteina Prima

dan keamanan produk, lingkungan dan isu sosial. Fiesta: Ebi Fry, Shrimp Cutlet, Dori Stick, Seafood Stix, Shrimp Nugget, Shrimp Roll, Fish Ball, Shrimp

Ayam Kyiv

of Slavonic and East European Studies: 691–715. JSTOR 4211935. "Chicken Cutlet a la Kiev". Gourmet. Condé Nast. July 1948. hlm. 59. Amanda Hesser (2010)

Yumiko Shaku

special 80th episode, Title: "Judgment Curse") 2009: LOVE GAME 2009: Marriage Cutlet 2009: Why Women Marry With Distinct Blood Types (Episode Type B) 2009: SmaSTATION

Mikaela Hoover

Someone Stole a Spoon" The League Taco's Girl Episode: "Chalupa vs. The Cutlet" 2014 Saint George Chloe Episode: "Won't Get Fooled Again" Cuz-Bros Karissa

Kang's Kitchen

menjamu tamu. Kang's Kitchen diadakan di Hallym, Pulau Jeju dan memilih pork cutlet sebagai menu utama bagi 10 kelompok tamu yang akan dipilih melalui undian

Kue dadar kentang

(dengan sebutan tócsni dan nama lainnya), Iran (dengan sebutan kotlet atau cutlet), Yahudi (dengan sebutan latkes atau latkas, Yiddish: לאַטקעס, Ibrani: לביבה

Tonkatsu

(Kids Dong-a). '돈가스'도 마찬가지. 돼지를 뜻하는 일본어 '돈'과 고기를 다진 후 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 '커틀릿(cutlet)'의 일본식 발음인 '가스'가 합쳐져 잘못 사용되는 말로.. 생선가스..도 각각 '생선튀김'.....로 바꿔야 한다. Terjemahan: