| Gejang | |
 Gejang | |
| Nama Korea | |
|---|---|
| Hangul | ๊ฒ์ฅ, ๊ฒ์ |
| Alih Aksara | gejang, gejeot |
| McCuneโReischauer | gechang, gechot |
Gejang(๊ฒ์ฅ) atau gejeot(๊ฒ์ ) adalah sebuah ragam dari jeotgal, makanan laut yang difermentasi garam dalam hidangan Korea, yang terbuat dari kepiting mentah segar yang dimarinasi dalam ganjang (saus kedelai) atau dalam saus yang berbahan dasar bubuk lada. Istilah tersebut berasal dari dua kata ge yang artinya "kepiting" dan jang yang artinya "bumbu" dalam bahasa Korea.[1]
Referensi
sunting- ^ ๊ฒ์ฅ (dalam bahasa Korean). Doosan Encyclopedia. Diarsipkan dari asli tanggal 2008-09-22. Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
Pranala luar
sunting
- (Korea) ๊ตฐ์ฐ ๊ณ๊ณก๊ฐ๋ ๊ฝ๊ฒ์ฅ Diarsipkan 2012-02-25 di Wayback Machine. at The Hankyoreh
- (Korea) ์ฐธ์ ์ ์๋ ๊ฝ๊ฒ์ฅ์ ์ ํน Diarsipkan 2011-07-16 di Wayback Machine. at Hankook Ilbo
- (Korea) Recipe Diarsipkan 2011-07-13 di Wayback Machine. at Patzzi
- (Korea) Yangnyeom gejang recipe Diarsipkan 2011-07-13 di Wayback Machine. at Patzzi
