Barappen atau Bakar Batu merupakan kegiatan memasak yang dilakukan oleh masyarakat Suku Dani di Papua. Kegiatan memasak ini menggunakan batu yang dipanaskan oleh api hingga batu berwarna merah dan benar-benar panas. Setelah itu, diselipkan di dalam bahan-bahan yang akan diolah untuk dikonsumsi secara bersama. Bahan utama yang biasanya digunakan adalah daging babi, selain babi biasanya bisa menggunakan ikan, kelinci, ayam.[1] Barappen bisa ditemukan di Provinsi Papua dan Papua Barat.[2]
Referensi
sunting- ^ Warisan Budaya Takbenda Indonesi. Direktorat Warisan dan Diplomasi Budaya Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. 2018. Pemeliharaan CS1: Status URL (link)
- ^ Giras, Putri (23 April 2015). "Perpustakaan Digital Budaya Indonesia". Barappen. Diakses tanggal 1 Februari 2020.
