Kapucino
EponimOrdo Saudara Dina Kapusin Suntingan nilai di Wikidata
Jenisminuman kopi dan hot beverage (en) Terjemahkan Suntingan nilai di Wikidata
AsalItalia Suntingan nilai di Wikidata
Komposisi
susu
espresso Suntingan nilai di Wikidata
[sunting di Wikidata]


Kapucino (dari bahasa Italia: cappuccino) adalah minuman kopi khas Italia yang dibuat dari espreso dan susu, tetapi referensi lain juga ada yang menyebutkan bahwa kapucino berawal dari biji kopi tentara Turki yang tertinggal setelah peperangan yang dipimpin oleh Kara Mustapha Pasha di Wina, Austria melawan tentara gabungan Polandia-Jerman. Kapucino biasanya didefinisikan sebagai 1/3 espreso, 1/3 susu yang dipanaskan dan 1/3 susu yang dikocok hingga berbusa. Definisi yang lain menyebutkan 1/3 espresso dan 2/3 mikrofoam. Kapucino berbeda dengan latte macchiato, yang kebanyakan terdiri dari susu dan sedikit busa. ("Kapucino kering" mengandung lebih sedikit susu.)

Di Italia, kapucino diminum hampir selalu hanya pagi-pagi untuk makan pagi. Di beberapa negara lain kapucino diminum sepanjang hari atau setelah makan malam.

Selain espresso yang baik, unsur terpenting dalam membuat kapucino adalah tekstur dan temperatur susu. Bila seorang barista yang terlatih baik memanaskan susu untuk kapucino, ia harus menciptakan "microfoam" dengan memasukkan busa-busa udara yang sangat halus ke dalam susu. Hal ini membuat susu itu sangat halus dan terasa manis.

Idealnya kapucino dibuat di sebuah cangkir kopi keramik yang mempunyai daya simpan panas yang jauh lebih baik daripada gelas atau kertas.[1]

Di tempat-tempat tertentu, barista yang cakap menciptakan seni latte ketika menuangkan susu yang telah dipanaskan dengan tepat ke dalam espresso, sehingga menciptakan desain-desain tertentu seperti apel, hati, daun, dan rangkaian daun.

Hingga tahun 1990-an, kapucino hanya diminum di Eropa dan beberapa kota besar di Amerika Utara, tetapi setelah itu kapucino semakin mudah didapat oleh orang-orang Amerika Utara di waralaba warung kopi yang mewah, dengan suasana Eropa (khususnya Starbucks).

Cappuccino

Lihat pula

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ "Kosakata Kopi : Espresso, Shot, Cappucino, Latte..." Diarsipkan dari asli tanggal 2011-01-17. Diakses tanggal 2011-01-12.


Ikon rintisan

Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Dry cappuccino

Dry cappuccino adalah minuman berbahan dasar kopi espresso dengan lebih sedikit campuran susu dengan uap yang disembur dengan tekanan tinggi oleh mesin

Google

buah-buahan segar, dan lusinan minuman seperti jus segar, soda, dan cappuccino buatan sendiri.[butuh rujukan] Tahun 2006, Google berpindah ke perkantoran

Orang Tua (perusahaan)

Panjang Jiwo Vit-Amin Tea Teh Gelas Legit Kental Garantea Seruput Naga Cappuccino Vita Jelly Drink Vita Pudding Crystalin (dahulu Crystalline) Amani Adem

Latte

espresso dan dua pertiga susu panas, sehingga lebih terasa susunya dibanding cappuccino. Minuman ini pertama kali ditemukan di Italia pada akhir 1950 oleh Lino

Kopi

campuran susu uap dan busa susu dalam bagian yang sama menghasilkan cappuccino, dan sedikit busa susu panas di bagian atas menciptakan caffè macchiato

Bakpia pathok

yang memodifikasi rasa bakpia dengan rasa baru, di antaranya bakpia rasa cappuccino, bakpia ubi ungu, dan bakpia kimpul. Sebagai salah satu makanan tradisional

Kedai kopi

utamanya menyajikan kopi (dari berbagai jenis, misalnya espresso, latte, cappuccino). Beberapa warung kopi mungkin menyajikan minuman dingin seperti es kopi

Kopiko

Kopiko Coffee Candy) Kopiko Milko (sekarang Kopiko Cappuccino Candy, dahulu pernah bernama Kopiko Cappuccino) Kopiko Candy Blister Pack Kopiko 78 (minuman