Infotaula de menjarCombro
Asal
Negara asalIndonesia Suntingan nilai di Wikidata
Keahlian memasakmasakan Indonesia Suntingan nilai di Wikidata
Rincian
Jenisgorengan Suntingan nilai di Wikidata
Bahan utamasingkong dan Oncom Suntingan nilai di Wikidata


Comro (bahasa Sunda: แฎŽแฎงแฎ™แฎขแฎง, translit.ย Comro lakuran dari: oncom di jero, harf. "Oncom di dalam") adalah gorengan khas Sunda.[1] Comro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat atau lonjong dan diisi dengan sambal oncom dan cabai lalu digoreng.[2] Ada juga yang menambahkan kencur dalam adonan isian comro tersebut, sehingga comro memiliki rasa yang khas.[butuh rujukan]

Comro adalah salah satu makanan khas Jawa Barat. Kudapan ini banyak dijajakan oleh penjual gorengan gerobak, yang dijual bersama dengan cireng, gehu, bala-bala, pisang goreng, dan jenis gorengan lainnya.[butuh rujukan] Makanan lain yang sejenis dengan comro, tetapi memiliki rasa yang manis adalah misro (amis di jero) atau manis di bagian dalamnya. Misro, biasanya terbuat dari singkong parut dengan isian gula merah di dalamnya.[butuh rujukan]

Comro tersaji di atas piring

Lihat pula

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ Khairunnisa, Syifa Nuri (2020-08-09). Aisyah, Yuharrani (ed.). "Resep Comro Khas Sunda, Camilan Gurih Berisi Oncom". Kompas.com. Diakses tanggal 2021-12-13.
  2. ^ sholikhawan, fajri digit. "Combro, Makanan Tradisional Khas Jawa Barat yang Berbahan Baku Singkong dan Oncom". Tribunnews.com. Diakses tanggal 2022-05-18.
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

๐Ÿ“š Artikel Terkait di Wikipedia

Sala lauak

campuran bahan yang berasal dari kunyit. Makanan ini berbentuk bola, mirip comro di Jawa Barat. Nama lain sala lauak adalah sala bulek (gorengan bulat).

Hidangan Sunda

dengan bawang goreng Colenak, Dicocol enak (Bahasa Sunda: "dicelup enak") Comro, Oncom dijero (Bahasa Sunda: "oncom di dalam") Congcot Dapros Deblo, Perkedel

Oncom

Pengolahan populer yang menggunakan sambal oncom sebagai pengisi adalah comro ("oncom dijero"), penganan khas Pasundan. Oncom juga menjadi bahan campuran

Misro

yang bulat dan sedikit pipih. Tekstur dari misro tidak jauh berbeda dari comro atau combro. Makanan ini biasanya disajikan dengan teh hangat. Camilan ini

Jajanan pasar

Bakpao Botok Bandros Bubur sumsum Bubur kacang hijau Cenil Ciwel Cireng Comro Clorot Carabikang Donat Dodol Dages Dadar gulung Dadar jagung Emping Gatot

Roti ganjel rel

Bogor Bakakak hayam Bandros Baso aci Basreng Batagor Burayot Colenak Cuanki Comro Doclang Dodol Garut Dodongkal/Awug Galendo Geco Gehu Gepuk Karedok Katimus

Ayam goreng Kalasan

Bogor Bakakak hayam Bandros Baso aci Basreng Batagor Burayot Colenak Cuanki Comro Doclang Dodol Garut Dodongkal/Awug Galendo Geco Gehu Gepuk Karedok Katimus

Rancaekek Kencana, Rancaekek, Bandung

Batagor Kuah dan Kering Pempek Pecel Lele/Ayam/Bebek/Telor Kupat Tahu Bandros Comro (Oncom di Jero) Cireng (aci di goreng) Cimol (aci di gemol) Cilok (aci di