📑 Table of Contents▼
Es Doger
Segelas es doger.
Tempat asal Indonesia
DaerahBandung, Jawa Barat
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Es doger adalah salah satu susu kelapa dingin yang berasal dari Bandung, Jawa Barat.[1][2] Es doger juga bisa ditemui di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Malang, dan Surabaya. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, alpukat, dan lain-lain.[3]

Etimologi

sunting

Doger merujuk pada pertunjukan Doger: yang merupakan kesenian khas Jawa Barat, di mana penari perempuan ronggeng seringkali disuguhkan es doger. "Doger" berasal dari bahasa Sunda, "dog-dog" yang berarti mencampur.

Asal-usul nama Es Doger mengacu kepada jajanan yang biasa disuguhkan pada Pertunjukkan Doger. Doger adalah sebutan untuk penari perempuan Ronggeng di wilayah Dermasuci, Dermayon/Indramayu, Subang, Cirebon.[butuh rujukan]

Es Doger memang berasal dari Cirebon, Jawa Barat, tetapi es manis dan segar ini juga populer di Jakarta. Bahkan es doger telah menjadi bagian penting bagi masyarakat Betawi. Es Doger kerap disajikan dalam acara-acara tertentu oleh masyarakat Betawi.[4]

Bahan-bahan

sunting

Terbuat dari pacar cina, tapai, cincau hitam, susu, dan sirup berwarna merah.[5]

Wikibooks memiliki buku di:

Referensi

sunting
  1. ^ Linawati Martana. "Es Doger Bandung" (dalam bahasa Indonesian). Openrice.com. Diarsipkan dari asli tanggal 2011-12-10. Diakses tanggal 6 June 2012. Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
  2. ^ "Es Doger Segar dan Nikmat untuk Berbuka Puasa". Liputan6. 6 Januari 2025. Diakses tanggal 2 Mei 2025.
  3. ^ "Resep Es Doger Segar dan Nikmat untuk Berbuka Puasa". Liputan6. 6 Januari 2025. Diakses tanggal 19 April 2025.
  4. ^ Fitria, Riska. "Inilah Asal-usul Penamaan Es Doger yang Populer di Jakarta". detikfood. Diakses tanggal 2025-03-08.
  5. ^ http://www.kamusbesar.com/50367/es-doger

Pranala luar

sunting


Ikon rintisan

Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Es teler

rujukan] Di Bandung dan sejumlah wilayah di Jawa Barat, es teler terkadang disandingkan es doger dalam hal komposisi . Kedua minuman tersebut umumnya menggunakan

Es campur

Es campur adalah salah satu minuman khas Indonesia, dibuat dengan mencampurkan berbagai jenis bahan dalam sirop manis. Bahan yang digunakan biasanya berasa

Es puter

Es puter, Es dung dung (juga ditulis es dong dong, es tung tung, dan es tong tong) atau Es podeng adalah salah satu hidangan pencuci mulut dari Indonesia

Pacar cina (makanan)

di antaranya adalah bubur mutiara; bubur sumsum; sekoteng; kolak; es campur; es doger; teh susu mutiara (bubble tea); berbagai macam puding; kue-kue seperti

Es goyobod

Es Goyobod adalah minuman dingin khas Sunda yang berbasis santan dan mirip dengan es campur Es goyobod berbahan aci atau tepung tapioka sehingga terasa

Es selendang mayang

Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena di kalangan masyarakat Betawi

Ayam goreng Kalasan

Semur Soto Elod Minuman Bajigur Bandrek Cendol Cincau Dawet Es campur Es doger Es goyobod Es teler Kolak Kopi luwak Soda gembira Teh Talua Teh tarik Wedang

Kue jojorong

Semur Soto Elod Minuman Bajigur Bandrek Cendol Cincau Dawet Es campur Es doger Es goyobod Es teler Kolak Kopi luwak Soda gembira Teh Talua Teh tarik Wedang