Kacang bunduk
Kacang bunduk
Mixed nuts. Kacang-kacangan yang biasanya termasuk dalam kacang campuran komersial. Dari kiri atas searah jarum jam: Brazil nut, hazelnut, peanut, pecan, cashew, almond. Kacang-kacangan banyak mengandung protein.

Kacang bunduk[1] merupakan jenis kacang-kacangan yang tergolong dalam spesies Filbert. Kulitnya berserat halus dan kacang bentuk bulat. Bijinya yang biasa dipanggang atau digiling ini punya banyak manfaat. Kandungan asam lemaknya mirip kandungan lemak pada ASI.

Tanaman ini banyak tumbuh di Turki, Italia, Yunani, Spanyol, Inggris, Amerika Serikat khususnya di Washington. Saat ini produsen terbesar penghasil kacang bunduk di dunia adalah negara Turki. Sering digunakan untuk membuat praline atau untuk campuran truffle cokelat dan sirop.

Banyak mengandung protein dan asam lemak tak jenuh. Selain itu juga mengandung zat thiamin dan vitamin B. Kandungan minyak pada hazelnut punya aroma yang khas. Penelitian yang dilakukan oleh University of Georgia menemukan bahwa asam lemak dari kacang bunduk dapat membuat kandungan nutrisi pada susu formula jadi lebih lengkap. Makanan ini biasa digunakan sebagai bahan tambahan produk cokelat.

Referensi

sunting
  1. ^ "bunduk". Wikikamus bahasa Indonesia. 2023-09-29.

Pranala luar

sunting
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Hidangan Amerika Serikat

salmon, kerang, buah-buahan, beri, plum, pir, persik, cheri, bluberi, dan hazelnut. Kalifornia yang merupakan produsen bahan pangan terbesar Amerika Serikat

Kaldu Sari Nabati

Maxi Hazelnut Nabati Nextar Sagon Cookies Klapa Lava Nabati Richeese Black Nabati Rolls Hazelnut Nabati Sandwich Green Tea Nabati Sandwich Hazelnut Nabati

Nutella

Nutella adalah merek dagang dari pasta manis berbasis hazelnut yang diciptakan pada 1949 oleh perusahaan Italia Ferrero. Meskipun Nutella pertama kali

Selai kacang

seluruh dunia, sedangkan di Eropa selai kacang bersaingan dengan selai hazelnut merek nutella. Selai kacang digunakan sebagai olesan roti, permen rasa

Ferrero Rocher

wafer yang diberi kacang hazelnut dan diisi dengan krim hazelnut dan di luarnya dilapisi oleh cokelat susu dengan kenari dan hazelnut yang dihancurkan. Permen

Krimer

Beberapa krimer non-susu mengandung pemanis dan perasa, seperti vanila, hazelnut atau krim Irlandia. Seperti produk makanan olahan lainnya, versi rendah

Tango (merek Indonesia)

tiramisu, javamocca, strawberry, cheese, serta edisi premium (mis. Matcha & Hazelnut) dan format produk lain seperti Tango Waffle dan Tango Walut. Pada tahun

Magnum (es krim)

suguhan es krim seukuran gigitan dengan bagian tengah karamel, coklat, atau hazelnut, diikuti di akhir tahun dengan "mini", "renyah" ( dengan almond ), dan