Jorim
Godeungeo-jorim
Tempat asalKorea
Hidangan nasional terkaitHidangan Korea
Hidangan serupaNimono
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Nama Korea
Hangul
조림
Alih Aksarajorim
McCune–Reischauerchorim
IPA[tɕo.ɾim]

Jorim (조림) adalah sebuah hidangan Korea yang terbuat dari sayur, daging, ikan, makanan laut atau tahu yang direbus dan dibumbui dengan kaldu. Hidangan Jorim biasanya berbahan dasar kecap, selain gochujang (고추장, saus cabai) atau gochutgaru (고춧가루, bubuk cabai) juga dapat ditambahkan.[1] Dalam hidangan istana kerajaan Korea, jorim disebut jorini (조리니).[2]

Referensi

sunting
  1. ^ 이, 효지. "jorim" 조림. Encyclopedia of Korean Culture (dalam bahasa Korea). Academy of Korean Studies. Diakses tanggal 1 May 2017.
  2. ^ "jorim" 조림. Doopedia (dalam bahasa Korea). Doosan Corporation. Diakses tanggal 1 May 2017.


Templat:Korea-cuisine-stub

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Jang-jorim

Jang-jorim (장조림) merupakan lauk khas Korea yang dibuat dari daging sapi tanpa lemak yang direbus dalam kecap asin bersama paprika shishito dan telur.

Dubu-jorim

Dubu-jorim adalah sebuah hidangan Korea berbahan baku berupa dubu alias tahu. Tahu tersebut direbus dalam saus gurih dan pedas, lalu digoreng sesaat.

Galchi jorim

Galchi jorim adalah hidangan ikan layur yang dimasak dengan saus pedas yang terbuat dari gochujang, gochugaru, dan kecap asin. Ikan layur yang dipilih

Godeungeo jorim

Godeungeo jorim adalah salah satu hidangan ikan panggang yang menggunakan ikan jenis makarel, yang dibumbui dengan saus pedas dan manis. Hidangan ini

Tahu

makgeolli. Dubu kimchi, tahu goreng dengan kimchi. Dubu jorim, tahu goreng dengan saus jorim yang terbuat dari campuran bumbu-bumbu. Sundubu jjigae adalah

Banchan

ko is deprecated ): tumis pucuk pakis. Jorim adalah sebutan untuk makanan yang dimasak dengan saus. Dubu-jorim (두부조림code: ko is deprecated ): tahu yang

Dak-bokkeum-tang

terkadang ditumis sebelum direbus. Ini adalah hidangan seperti jjim atau jorim, dan resepnya bervariasi di seluruh semenanjung Korea. Bahan umum termasuk

Hidangan istana Dinasti Joseon

(숙채): sayuran kukus Saengchae (생채): sayuran yang dibumbui (tidak dimasak) Jorim (조림): daging, ikan, sayuran berbumbu, direbus dengan cepat Janggwa (장과):