 | |
| Jenis | IBA official cocktail (en)   |
|---|---|
| Komposisi | |
| Cangkir | cocktail glass (en)  |
Lemon Drop adalah sejenis koktail dengan bahan dasar vodka yang dicampurkan dengan jus limun, triple sec dan gula cair.[1][2] Minuman ini dianggap sebagai sebuah varian atau suatu adaptasi dari koktail jenis Vodka Martini.[3] Lemon Drop umumnya diramu dan disajikan secara straight-up – disaring dan didinginkan dengan es.
Minuman ini pertamakali diramu pada tahun 1970-an oleh Norman Jay Hobday, pendiri dan pemilik dari bar Henry Africa's di San Francisco, California. Minuman ini umumnya disajikan di bar dan restoran di Amerika Serikat, serta beberapa tempat serupa di seluruh dunia.[3]
Pendahuluan
sunting
Lemon Drop merupakan sejenis koktail dengan rasa manis dan asam dari lemon,[1][2] dengan penggunaan bahan-bahan yang manis dan asam yang mengontraskan serta menyeimbangkan rasa masing-masing.[4][5] Koktail berbahan dasar vodka ini disajikan dengan jus limun, triple sec dan gula cair.[1][2][6] Vodka tawar atau vodka dengan rasa sitrus dapat ditambahkan.[1][3][6][5][7] Jus limun perasan dapat digunakan[6][8] untuk menghasilkan minuman yang lebih murni dibandingkan menggunakan jus limun komersial.[2] Beberapa varian menggunakan jus perasan dari sitrun Meyer.[9][10][11]
Likeur triple sec jenis Cointreau digunakan dalam beberapa varian, serta disajikan dengan sirop air gula yang telah dicampurkan dengan jus limau.[1][8][11] Beberapa varian menggunakan sour mix, sebuah campuran untuk koktail.[1] Minuman ini kemudian dihias dengan parutan, kulit, atau sepotong lemon.[2][3][6][12][8] Bahan-bahan tambahan dapat dipakai, seperti sirop jahe dan ekstrak bunga lavender.
Lemon Drop umumnya diramu secara straight up, yaitu dengan dikocok atau diaduk dengan es, disaring, lalu disajikan di gelas bertangkai, seperti gelas martini.[6][12][13] Bibir gelas dapat dihias dengan gula; dengan mencelupkan bibir gelas ke dalam air atau jus limun lalu mencelupkan gelas ke dalam cawan berisi gula.[2] Tepung gula[14][15][16] yang lebih halus dibandingkan gula pasir[17] umumnya dapat digunakan.[3][5][18]
Sejarah
suntingLemon Drop pertama kali diramu pada dekade 1970-an oleh Norman Jay Hobday, pendiri dan pemilik dari Henry Africa's, sebuah bar di Russian Hill, San Francisco yang dibuka pada tahun 1969.[19][20][21][22][23] Minuman ini pada asalnya disajikan dalam gelas koktail.[13][21][24][25] Lemon Drop kemungkinan besar dinamai berdasarkan permen lemon drop.[4][24] Setelah penemuan tersebut, minuman tersebut telah tersebar di bar-bar di kota San Francisco.[21] Pada dekade 1990-an, minuman ini umumnya dihidangkan sebagai minuman sekali teguk dan disajikan dalam sebuah sloki.[2][4][26]
Budaya populer
suntingPada tahun 2006, penyajian Lemon Drop ditayangkan dalam acara The Oprah Winfrey Show, diramu oleh Oprah Winfrey dan Rachael Ray.[2][27] Popularitas minuman ini kemudian meningkat.[2]
Lihat pula
sunting- Likeur lemon
- Daftar koktail
- Moon River – koktail serupa dengan bahan dasar gin
Referensi
sunting- ^ a b c d e f Saria, Lauren (6 September 2013). "How to Make the Perfect Lemon Drop Cocktail". Phoenix New Times. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ a b c d e f g h i Charming, C.; Bourgoin, S. (2009). Knack Bartending Basics. Knack: Make It Easy. Globe Pequot Press. hlm. 72–73. ISBN 978-1-59921-772-7.
- ^ a b c d e Marszalek, Keith I. (24 Maret 2008). "New Orleans' best cocktails: The Lemon Drop cocktail". The Times-Picayune. Diarsipkan dari asli tanggal 2015-12-22. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ a b c Chirico, R. (2015). Field Guide to Cocktails. Quirk Books. hlm. 154. ISBN 978-1-59474-841-7. (More book content) Pemeliharaan CS1: Postscript (link)
- ^ a b c Hellmich, M. (2010). The Ultimate Bar Book. Chronicle Books. hlm. 320. ISBN 978-0-8118-7290-4.
- ^ a b c d e "Drink of the Week: Lemon Drop Martini". San Antonio Express-News. 20 Maret 2013. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ Gurliacci, David (16 Mei 2013). "How to Make a Lemon Drop Cocktail". Patch Media. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ a b c Pavlides, Shereen (12 Desember 2015). "Cook this: Lemon Drop Martini". The Beaver County Times. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ "Cookbook review:". The Star Press. 12 November 2015. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ Aikman-Smith, V.; Lehr, R. (2015). Juicy Drinks. Weldon Owen. hlm. pt96-97. ISBN 978-1-68188-008-2.
- ^ a b Stewart, M. (2015). Martha Stewart's Appetizers. Potter/TenSpeed/Harmony. hlm. 496. ISBN 978-0-307-95463-3.
- ^ a b Marszalek, Keith I. (21 Juni 2010). "The Lemon Drop cocktail". The Times-Picayune. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ a b Sherman, Chris (3 Oktober 2007). "Drink: Make me a . . . Lemon Drop Martini". Tampa Bay Times. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ Gisslen, W. (2004). Professional Baking. Wiley. hlm. 38. ISBN 978-0-471-46427-3.
- ^ Algood, T. (2013). In a Snap!. Thomas Nelson. hlm. 116. ISBN 978-1-4016-0487-5.
- ^ Rivard, D. (2009). The Ultimate Fruit Winemaker's Guide: The Complete Reference Manual for All Fruit Winemakers. Bacchus Enterprises Winemakers. Createspace Independent Pub. hlm. 49. ISBN 978-1-4414-5092-0.
- ^ Carole Bloom, CCP (2007). The Essential Baker. John Wiley & Sons. hlm. 5. ISBN 978-0-7645-7645-4.
- ^ Ruth, J.; Caruso, M. (2002). Mix It Up!. Chronicle Books. hlm. 53. ISBN 978-0-8118-3479-7. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ Walker, Judy (26 Juli 2010). "Tales of the Cocktail of 'Fern Bars' seminar is a trip down memory lane". The Times-Picayune. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ Saekel, Karola (7 September 2005). "Culinary Pioneers / From Acme bread to Zuni Cafe, the Bay Area has shaped how America eats". San Francisco Chronicle. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ a b c McDonnell, D.; Abiol, L. (2015). Drinking the Devil's Acre: A Love Letter from San Francisco and her Cocktails. Chronicle Books. hlm. 185–186. ISBN 978-1-4521-4062-9. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ Whiting, Sam (2 Maret 2011). "Henry Africa – dies". San Francisco Chronicle. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ Telfer, Jenny. "Eddie Rickenbacker's, an eccentric saloon in the Financial District of San Francisco (SoMa), epitomizes the spirit a city known for its quirky characters and strident individualism". San Francisco Chronicle. Diakses tanggal 12 Desember 2015. (Date of publication not available.) Pemeliharaan CS1: Postscript (link)
- ^ a b Abou-Ganim, T.; Faulkner, M.E.; Turner, T.; DeGroff, D. (2013). Vodka Distilled. Agate Publishing. hlm. pt99-100. ISBN 978-1-57284-712-5. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ "Three Modern Takes on the Yuppie, Seventies-Era Cocktail Spot". Bloomberg Businessweek. 16 Juli 2015. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
- ^ Solomon, K. (2014). Jam It, Pickle It, Cure It: And Other Cooking Projects. Potter/TenSpeed/Harmony. hlm. 385. ISBN 978-1-60774-769-7.
- ^ "Oprah's Lemon Drop Martini Video". Oprah.com. 2006. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
Further reading
sunting- O'Connor, J.D. (29 Maret 2012). "Now THAT Was a Classy Joint". Patch Media. Diakses tanggal 12 Desember 2015.
catering to the whimsy of well-heeled Yuppies in search of a member of the opposite gender, and one of Hobday's patented 'Lemon Drops.'
Pranala luar
sunting- Resep Lemon Drop Martini Diarsipkan 2015-12-22 di Wayback Machine.. About.com.
