Marzipan berbentuk buah.

Marzipan atau Marsepen (bahasa Belanda: marsepein) adalah sejenis permen yang populer di Eropa yang dibuat dari gula dan badam yang dihaluskan.[1] Di Eropa, marzipan dapat dibuat menjadi berbagai bentuk dan ukuran kecil; ada bentuk buah-buahan, binatang, peta dunia dan ada pula yang dilapisi dengan cokelat dalam bentuk loaf, bola atau batangan.[1] Marzipan juga bisa dimasukkan ke dalam cokelat, salah satu contohnya adalah Ritter Sport. Di Jerman, marzipan telah lama dibuat, yakni sejak abad ke-16 dan diperkenalkan ke Timur Tengah lewat Venesia.[1] Hingga abad ke-18, marzipan digunakan untuk tujuan pengobatan sampai akhirnya menjadi penganan bagi orang kaya di awal abad ke-19.[1] Mulai tahun 1950-an, marzipan menjadi penganan sehari-hari dan dijumpai pada perayaan penting seperti Paskah dan Natal.[1]

Referensi

sunting
  1. ^ a b c d e (Inggris) Guide to German Cookies, Cakes, Desserts and Confectioneries Diarsipkan 2010-11-22 di Wayback Machine., germanfoods.org. Diakses pada 30 November 2010.
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Marzipan.
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

๐Ÿ“š Artikel Terkait di Wikipedia

Kue (umum)

kukus. Kue yang dihias dengan lapisan dari krim mentega, fondan, atau marzipan disebut kue tar. Kue berhias (kue tar) atau tanpa hiasan digunakan sebagai

Cassata

vanila yang mirip dengan krim cannoli. Makanan tersebut dihiasi dengan marzipan, icing berwarna pastel pink dan hijau, dan rancangan-rancangan dekoratif

Luk chup

tอกษ•สฐรบp]), adalah sejenis hidangan penutup Thailand yang terinspirasi oleh marzipan Portugis. Makanan ini dibawa ke istana kerajaan Thailand oleh Maria Guyomar

Stollen

adonan ragi dengan rasa manis dan diisi dengan buah kering, kacang dan marzipan serta taburan gula. Sejarah stollen di Jerman telah bermula sejak tahun

Sachertorte

pada Leopold von Sacher-Masoch) dengan menggunakan selai redcurrant dan marzipan. "Sacher Torte Asli" dijual di Hotel Sacher Wina dan Salzburg, di Cafe

Kacang tusam

selayaknya buah geluk, seperti dihaluskan menjadi tepung untuk membuat marzipan, digoreng kering menjadi makanan ringan, hingga dibakar dan dihaluskan

Sunset Yellow

absorbansi pewarna ini adalah 487 nm. Sunset Yellow dapat ditemukan pada jeruk, marzipan, Swiss roll, selai aprikot, citrus marmalade, kurd lemon, pemanis, keju

Pohon kurma

dengan isian seperti almond, kenari, manisan jeruk dan kulit lemon, tahini, marzipan atau krim keju. Kurma berbintik disebut juga kurma tanpa biji. Sebagian