Moussaka

Moussaka merupakan sebuah makanan yang berasal dari Yunani dan Turki. Bahan utama Moussaka berupa terong dan tomat. Ditambahkan pula daging cincang dan keju. Perpaduan lembutnya tekstur dan rasa khas dari terong bersama daging, begitu menggugah selera dengan rasa cenderung oriental khas lidah Indonesia. Bentuknya hampir menyerupai Skotel (macaroni panggang).

Moussaka Yunani terdiri dari tiga lapis. Lapisan bawah terdiri dari irisan terong yang ditumis dengan minyak zaitun. Lapisan kedua adalah daging cincang (biasanya daging domba) yang dimasak dengan bawang merah, bawang putih, tomat cincang dan rempah-rempah (kayu manis dan lada hitam).

Dan lapisan ketiga atau terakhir adalah saus bechamel atau egg custard. Tiap lapisan dimasak masing-masing kemudian dipanggang bersamaan hingga bagian atas adonan matang kecoklatan. Bentuknya hampir menyerupai Skotel (macaroni panggang).

Pranala luar

sunting
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Musaka.
Wikibooks Cookbook memiliki resep/modul di
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Trakia

mencerminkan perpaduan budaya Bulgaria, Yunani, dan Turki. Hidangan seperti moussaka, kebab, dan yogurt merupakan bagian penting dari tradisi kuliner wilayah

Hidangan nasional

Turki - Doner kebap Venezuela - Pabellón criollo Vietnam - Pho Yunani - Moussaka "Southafricanisms: Bobotie". Southafricalogue. July 24th, 2007. Diarsipkan

Daftar film bertema lesbian, gay, biseksual dan transgender

Not Astoria, Queens Atashi wa juice Atrapadas The Attack of the Giant Moussaka Au Pair, Kansas August Ausente Avant que j'oublie Avec mes plans réguliers

Hidangan Israel

dan hati cincang, nasi, dan campuran rempah-rempah tradisional mereka. Moussaka adalah hidangan karesol dan daging cincang lapis yang dipanggang di pemanggangan

Daftar Presiden Republik Kongo

Digulingkan dalam sebuah kudeta 15 Agustus 1963-16 Agustus 1963 David Moussaka, dan Mil Félix Mouzabakani, Pejabat yang bertanggung jawab atas Pemerintahan

Hidangan Libya

Libya yang biasanya dibuat dengan ikan dan sayuran berlapis, mirip dengan moussaka Mesir. Meskipun dulunya kurang terkenal, baru-baru ini kembali populer

Ron Moody

Series Keen Eddie TV Series, episode Sticky Fingers (2004) Lost Dogs (2005) Moussaka & Chips (2005) Holby City TV Series, episode The Long Goodbye (2005) Celebrate

Panos H. Koutras

Yunani, yang membuat debutnya dalam film fitur The Attack of the Giant Moussaka (1999), sebuah parodi fiksi ilmiah. Ia telah menyutradarai tiga film lebih