📑 Table of Contents▼
Artikel ini bukan mengenai pangsit.
Pansit palabok

Pansit atau pancit adalah istilah umum untuk mi atau masakan mi goreng di Filipina. Hidangan dari mi, bihon, miswa, dan sotanghun mulanya berasal dari masakan Cina, tetapi telah diadaptasi sebagai masakan Filipina dengan tambahan bahan-bahan lokal. Pansit palabok (pansit luglug) dan pansit malabon telah dianggap sebagai masakan asli Filipina.

Pansit malabon dengan berbagai makanan laut adalah makanan khas kota pelabuhan Malabon. Mi dimasak bersama udang, tiram, cumi-cumi, dan daging babi. Bumbu yang dipakai adalah patis, merica, bawang putih, dan jeruk kesturi.

Seperti halnya pada kebudayaan Cina, mi dipercaya orang Filipina sebagai lambang umur panjang. Oleh karena itu, mi hampir selalu dimakan untuk merayakan ulang tahun.[1]

Rumah makan yang menyediakan pansit disebut panciterias, dan umumnya berarti rumah makan Cina. Mi berkuah disebut pansit mami atau pansit lomi. Masakan yang dikenal di Indonesia sebagai pangsit kuah disebut pansit molo, dan merupakan makanan khas dari Molo, Kota Iloilo.

Variasi

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ Woods, Damon L. (2005). The Philippines: A Global Studies Handbook. ABC-CLIO. hlm. 295. ISBN 1-8510-9675-2, 9-7818-5109-6756. ;

Pranala luar

sunting

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Klepon

luarnya. Masyarakat Sambas, Kalimantan Barat, menyebut klepon sebagai kelapon pancit, sementara masyarakat Banjar mengenalnya sebagai kalalapun atau kelelepon

Mi bangladesh

Mami Odong Pancit buko Pancit bihon Pancit choca Pancit estacion Pancit kinalas Pancit lomi Pancit Malabon Pancit Molo Shing-a-ling Pancit sotanghon Sopa

Bihun

ikan Bihon (alias bijon) adalah jenis yang biasanya dikaitkan dengan kata "Pancit", bihun yang sangat tipis. Bihun goreng Taiwan yang dikeringkan, digoreng

Filipina

tidak resmi. Hidangan populer lainnya termasuk lechón, kare-kare, sinigang, pancit, lumpia, dan arroz caldo. Hidangan penutup Filipina umumnya berupa kakanin

Sohun

Filipina berisi potongan daging ayam dan jamur. Berbeda dari bihun goreng (pancit bihon) yang biasa dihidangkan sehari-hari, sotanghon hanya disajikan pada

Malam tahun baru

noche. Di antara makanan yang disajikan terdapat hidangan utama berupa pancit, jamon (ham), atau lechon (babi guling) bila keluarga tersebut tergolong

Mi goreng Tionghoa

Masakan Tionghoa Roti lapis chow mein Yakisoba (chow mein versi Jepang) Pancit (chow mein versi Filipina) Patrick J. Cummings; Hans-Georg Wolf (2011).

Bahasa Melayu Sabah

kebetulan panci(jarang digunakan) - periuk palui - bodoh pancut/poncit - pancit pantat - punggung/bontot pandai / tau- tahu contoh: ko pandai main gitar