📑 Table of Contents▼
Lembutung buah-merah

Rasberi, frambos, atau lembutung[1] (bahasa Inggris: raspberry) adalah jenis buah yang dapat dimakan, yang berasal dari berbagai jenis tumbuhan dalam famili mawar bergenus Rubus, di mana sebagian besar spesies termasuk dalam subgenus Idaeobatus, nama yang juga berlaku untuk tanaman ini.

Keterangan

sunting

Lembutung adalah buah agregat , yang berkembang dari banyak karpel berbeda pada satu bunga. Yang membedakan lembutung dengan kerabatnya kesusur hitam (blackberry) adalah apakah torus ( wadah atau batang) "memetik" (yaitu, tetap bersama) buahnya atau tidak. Saat memetik buah kesusur hitam, torus tetap berada pada buahnya. Pada lembutung, torus tetap berada di tanaman, meninggalkan inti berongga pada buah lembutung.

Lembutung ditanam untuk pasar buah segar dan untuk pemrosesan komersial menjadi buah beku cepat individual (IQF), bubur , jus, atau sebagai buah kering yang digunakan dalam berbagai produk bahan makanan seperti pai lembutung. Lembutung membutuhkan banyak sinar matahari dan air untuk perkembangan optimal. Lembutung tumbuh subur di tanah yang memiliki drainase baik dengan pH antara 6 dan 7 dengan banyak bahan organik untuk membantu menahan air. Meskipun kelembapan sangat penting, tanah yang basah dan berat atau irigasi yang berlebihan dapat menyebabkan busuk akar Phytophthora , yang merupakan salah satu masalah hama paling serius yang dihadapi lembutung merah. Sebagai tanaman yang dibudidayakan di daerah beriklim lembap, tanaman ini mudah tumbuh dan cenderung menyebar kecuali dipangkas. Lembutung yang lolos sering kali muncul sebagai gulma taman, disebarkan melalui biji yang ditemukan di kotoran burung.

Spesies

sunting

Beberapa spesies lembutung yang masuk dalam subgenus Rubus:

Beberapa spesies Rubus, juga disebut sebagai rasberi, diklasifikasikan dalam subgenus yang lain, antara lain:

Produksi

sunting
Produksi rasberi – 2018
Negara Produksi
(ribuan ton)
 Rusia 166
 Meksiko 130
 Serbia 127
 Polandia 116
 Amerika Serikat 99
Dunia 870
Sumber: FAOSTAT dalam PBB[2]

Pada tahun 2018, produksi rasberi dunia adalah 870.209 ton, di mana Rusia merupakan produsen utama, yang memasok 19% dari total rasberi dunia. Beberapa produsen lainnya adalah Meksiko, Serbia, dan Polandia.[2]

Lihat juga

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ "Statistik BTNGR - 2013 | PDF". Scribd. Diakses tanggal 2024-01-01.
  2. ^ a b "Production of raspberries in 2018; Pick list by Crops/Regions/Production Quantity". United Nations, Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2019. Diakses tanggal 13 June 2020.

Bacaan lanjutan

sunting
  • Funt, R.C. / Hall, H.K. (2012). Raspberries (Crop Production Science in Horticulture). CABI. ISBN 978-1-84593-791-1

Pranala luar

sunting
Wikibooks Cookbook memiliki resep/modul di
Lihat entri raspberry di kamus bebas Wikikamus.


Ikon rintisan

Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Rubus idaeus

Rubus idaeus (rasberi, juga disebut rasberi merah atau kadang-kadang rasberi merah Eropa untuk membedakannya dari spesies rasberi lainnya) adalah spesies

Kesusur

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Rubus. Wikispecies mempunyai informasi mengenai Rubus. Rubus , arbei, kesusur atau balantung merupakan suatu

Rubus leucodermis

Rubus leucodermis, juga disebut rasberi kulit putih, rasberi hitam, atau rasberi biru, adalah spesies Rubus yang berasal dari Amerika Utara bagian barat

Rubus strigosus

Rubus strigosus, rasberi merah Amerika atau rasberi Amerika, adalah spesies Rubus yang berasal dari sebagian besar Amerika Utara. Ia sering dianggap sebagai

Rubus ellipticus

Rubus ellipticus, umumnya dikenal sebagai ainselu, rasberi hijau tahunan emas, rasberi Himalaya emas, atau rasberi Himalaya kuning, adalah spesies tumbuhan

Daftar spesies Rubus

A.Beek Rubus adenoleucus Chaboiss. Rubus adenomallus Focke Rubus adenophorus Rolfe Rubus adenothallus Focke Rubus adenotrichos Schltdl. Rubus adornatoides

Rubus arcticus

Rubus arcticus adalah spesies kesusur berpertumbuhan lambat dari famili mawar yang hidup di wilayah Arktik dan Pegunungan Alpin di Belahan Bumi Utara

Rubus crataegifolius

Rubus crataegifolius, juga disebut rasberi Korea, adalah spesies rasberi asli Asia Timur. Ini adalah tanaman semak yang tumbuh setinggi 1–2 m (jarang