Shchi
Sebuah sajian shchi
JenisSup
Tempat asalRusia
Bahan utamaKubis atau sauerkraut
Sunting kotak info
Sunting kotak infoย โ€ข Lย โ€ข B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Shchi (bahasa Rusia: ั‰ะธ; IPA:ย [ษ•หi]ย ( simak)) adalah sebuah sup kubis khas Rusia. Saat sauerkraut dipakai sebagai bahan pengganti, sup tersebut disebut sour shchi, di samping sup-sup berbahan dasar sorrel, bayam, nettle, dan tumbuhan serupa yang disebut shchi hijau (bahasa Rusia: ะทะตะปั‘ะฝั‹ะต ั‰ะธ, zelyoniye shchi). Pada masa lampau, istilah sour shchi juga dipakai untuk merujuk kepada sebuah minuman, sebuah variasi dari kvass, yang tak berkaitan dengan sup tersebut.[1][2]

Referensi

sunting
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Shchi.
  1. ^ S.I. Ozhegov (1949โ€“1992). "ะฉะธ". Dictionary of the Russian Language (Ozhegov) (dalam bahasa Russian). Diakses tanggal 2016-04-06. Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
  2. ^ Vladimir Dal (1863โ€“1866). "ะฉะธ". Explanatory Dictionary of the Live Great Russian language (dalam bahasa Russian). Diakses tanggal 2016-04-06. Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)

๐Ÿ“š Artikel Terkait di Wikipedia

Rusia

Masakan Rusia juga dipengaruhi Gereja Ortodoks. Orang Rusia membuat sup Shchi saat mereka berpuasa daging, saat natal mereka membuat Kutia, saat Paskah

Daging babi

digoreng, direbus, dan ditumis. Daging babi digunakan untuk membuat borscht, shchi, solyanka, kotlet, ragu, stew, aspik, shashlik, schnitzel, escalopes, yatranitsa

Hidangan Rusia

mengenal ungkapan "Makanan kami adalah shchi dan kasha (bubur)" (ะฉะธ ะดะฐ ะบะฐัˆะฐ โ€” ะฟะธั‰ะฐ ะฝะฐัˆะฐcode: ru is deprecated , Shchi da kasha pishcha nasha). Makanan istimewa

Borsch

shchi. Bahkan di pertengahan abad ke-19, buku kamus Tolkovyy slovar'zhivogo velikoruusskogo yazyka mendefinisikan borshch sebagai bagian dari shchi dengan

Sup kubis

kubis Jenis Sup Suhu penyajian hangat Bahan utama Kaldu (ikan, jamur atau lemak babi), sayur Aneka Shchi Sunting kotak infoย โ€ข Lย โ€ข B ย  Media: Sup kubis

Sup jelatang

sijungkot. Shchi tradisional Rusia di musim semi disiapkan dengan sayuran musim semi pertama, termasuk coklat kemerah-merahan, orache, dan jelatang. Shchi seperti

Daftar hidangan kubis

gulung Golabki Holishkes Kรฅldolmar Sarma Capuns Kubis persegi Sup kubis Shchi Caldo galego Caldo verde Kubis rebus Cassoeula Kapuska dan Surkรฅl Burger

Sup sijungkot

dan daun tanaman sijungkot. Sup tersebut juga terkadang disebut sebagai shchi hijau, yang mengambil nama dari sup kubis tradisional Rusia. Semua bahan