📑 Table of Contents▼


Talas padang
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:
Plantae
Klad: Tracheophyta
Klad: Angiospermae
Klad: Monokotil
Ordo:
Alismatales
Famili:
Araceae
Subfamili:
Aroideae
Tribus:
Colocasieae
Genus:
Leucocasia
Spesies:
L.ย gigantea
Nama binomial
Leucocasia gigantea
Sinonim
  • Arisaema fouyou H.Lรฉv.
  • Caladium giganteum Blume[2]
  • Colocasia prunipes K.Koch & C.D.Bouchรฉ
  • Colocasia gigantea (Blume) Schott

[[Kategori:Semua regnum plantae

|- style="vertical-align:top" |klad:||tracheophyta

|- style="vertical-align:top" |klad:||angiospermae

|- style="vertical-align:top" |klad:||monokotil]]

Artikel takson sembarang

Talas padang (Leucocasia gigantea) adalah sejenis tumbuhan dari suku talas-talasan (Araceae) dengan umbi yang tidak enak dimakan.[3] Dalam bahasa Inggris disebut sebagai giant elephant ear atau Indian taro, dan di beberapa daerah di Indonesia tumbuhan ini dikenal dengan nama-nama seperti kemumu (Min.); kajar-kajar, lumpuy (Sd.); dan rombang (Jw.).[4]

Tumbuhan ini berupa terna dengan daun berukuran besar, bundar telur hingga bentuk jantung, 18-20 inci ร— 14-18 inci, dengan lekukan dalam di ujung tangkai daun; tulang daun sekunder besar-besar, 8-10 pasang. Perbungaan dalam tongkol berwarna kuning, terlindungi oleh seludang sepanjang 5-6 inci, seludang serupa jangat.[1]

Manfaat

sunting
Kaeng tun, gulai ikan dengan tangkai daun kemumu, dari Thailand

Tangkai daun talas padang digunakan sebagai sayuran di beberapa daerah di Indocina dan Jepang. Jenis talas liar ini dikenal sebagai bแบกc hร  di Vietnam bagian selatan (juga disebut dแปc mรนng[5][6][7]), dan dimanfaatkan sebagai salah satu bahan canh chua, sejenis sayur asam, dan sup bihun yang disebut bรบn.

Di Jepang, bahan ini disebut hasu-imo[5] dan kadang kala digunakan dalam pembuatan sup miso, chanpuru dan sushi.

C. gigantea berperawakan mirip bira (Alocasia macrorrhizos) dan diduga merupakan hasil persilangan alami bira dengan talas biasa (C. esculenta).[8]

Referensi

sunting
  1. ^ a b Hooker, J.D. 1893. The Flora of British India 6: 524 London :L. Reeve &co. (1894).
  2. ^ Blume, C.L. 1823. Cat. Gew. Buitenzorg (Blume): 103. [Feb-Sep 1823]
  3. ^ Kamus Besar Bahasa Indonesia: Talas
  4. ^ Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia I: 501. Badan Litbang Kehutanan, Departemen Kehutanan. Jakarta.
  5. ^ a b Nguyen Thi Ngoc Hue. 'Taro diversity and use in Vietnam'. Ethnobotany and genetic diversity of Asian taro: focus on China Diarsipkan 2014-07-14 di Wayback Machine.
  6. ^ Loร i Dแปc mรนng[pranala nonaktif permanen] Tri thแปฉc viแป‡t - Vietgle.
  7. ^ Matsuda M. and E. Nawata. 2002. "Taro in Northern Vietnam: Its Uses, Cultivation, and Genetic Variation" Japanese Journal of Tropical Agriculture 46(4): 247-258(2002)
  8. ^ The Global Diversity of Taro[pranala nonaktif permanen] Ethnobotany and Conservation Bioversity International

Pranala luar

sunting
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Leucocasia gigantea.
Wikispecies mempunyai informasi mengenai Leucocasia gigantea.


Ikon rintisan

Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

๐Ÿ“š Artikel Terkait di Wikipedia

Colocasia

esculenta (L.) Schott โ€“ Talas Biasa Colocasia fallax Schott Colocasia fontanesii Schott Colocasia gigantea (Blume) Hook.f. โ€“ Talas Padang Colocasia hassanii

Pendap

kelapa, rempah-rempah, dan ikan laut yang dimasak dalam bungkusan daun talas dan daun pisang. Ikan yang digunakan untuk membuat pendap bermacam-macam

Buntil

yang dicampur dengan teri dan bumbu-bumbu, lalu dibungkus daun pepaya,daun talas, maupun singkong kemudian direbus dalam santan. Makanan ini biasa dijajakan

Daftar pulau di Indonesia menurut luas wilayah

Sapeken Kabupaten Sumenep Jawa Timur Poelau Saoer, Pulau Saor 651 Pulau Talas 5,25 0ยฐ00'37"N 104ยฐ31'49"E / 0.0104ยฐN 104.5303ยฐร– / 0.0104; 104.5303 Kecamatan

Tumbuhan dan hewan terdomestikasi di Austronesia

(talas-talasan) yang dibudidayakan oleh orang Austronesia sebagai sumber pati, bersama tanaman sejenis seperti bira (Alocasia macrorrhizos), talas (Colocasia

Masakan Buton

Gola, Tuli-Tuli. Sedangkan masakan Wakatobi seperti soami, Kambalu (olahan talas parut yang dikukus), Parende (ikan kuah), Heloa Sira (olahan sayur dan kelapa

Hidangan Sunda

Sunda: "oncom di dalam") Congcot Dapros Deblo, Perkedel talas, perkedel yang berbahan dasar talas Dodol Garut, dodol dari Garut. Dodol gula beureum Dorokdok

Alismatales

ekosistem khas lautan dangkal tropika yang disebut padang lamun. Suku Araceae (suku talas-talasan) mencakup banyak tumbuhan ekonomi yang menghasilkan