Daftar kasus keracunan makanan massal di dunia 📖 Wikipedia

Makanan dapat secara tidak sengaja atau sengaja terkontaminasi oleh bahaya mikrobiologi, kimia, atau fisik. Berbeda dengan penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh mikrobiologi, hubungan antara paparan dan efek dari bahaya kimia dalam makanan biasanya diperumit oleh dosis rendah yang kumulatif dan jeda waktu antara paparan dan timbulnya gejala. Bahaya kimia meliputi kontaminan lingkungan, bahan makanan (seperti yodium), logam berat, mikotoksin, racun alami, penyimpanan yang tidak tepat, kontaminan pemrosesan, dan obat-obatan hewan. Insiden telah terjadi karena pemanenan atau penyimpanan biji-bijian yang buruk, penggunaan produk hewan yang dilarang, pembuangan limbah industri, kelalaian manusia, serta pemalsuan dan penipuan yang disengaja.^[1]

Sebuah "insiden" kontaminasi kimia pada makanan dapat didefinisikan sebagai kejadian episodik dari efek kesehatan yang merugikan pada manusia (atau hewan yang mungkin dikonsumsi oleh manusia) setelah paparan tinggi terhadap bahan kimia tertentu, atau kasus-kasus di mana konsentrasi bahaya kimia yang tinggi secara episodik terdeteksi dalam rantai makanan dan ditelusuri kembali ke peristiwa tertentu.^[1]

Informasi mengenai dampak dari insiden-insiden ini terpisah-pisah dan tidak sistematis, mulai dari ribuan dolar untuk memenuhi biaya analisis pemantauan, hingga jutaan dolar akibat penuntutan di pengadilan, kebangkrutan, pembuangan produk, kompensasi atas hilangnya pendapatan, kerusakan pada merek atau reputasi, maupun hilangnya nyawa.^[1]

• Kekaisaran Romawi – Terdapat spekulasi bahwa orang Romawi, khususnya kalangan elit, menderita keracunan timbal kronis yang parah karena keberadaan timbal yang ada di mana-mana, misalnya pada panci berlapis tempat bahan makanan asam direbus, di luar paparan timbal apa pun pada pipa air. Mereka juga menggunakan gula timbal untuk memaniskan anggur mereka.^[2]

• Eropa – Sejumlah insiden keracunan pada manusia akibat konsumsi roti gandum hitam yang terbuat dari biji-bijian yang terinfeksi jamur ergot.

• Inggris dan Prancis - Pada abad ke-17, kontaminasi timbal dalam sari buah apel (cider) menyebabkan kondisi yang disebut Kolik Devon di Inggris dan kolik Poitou di Prancis. Penyebab pastinya, yaitu penggunaan timbal secara ekstensif dalam proses pembuatan sari buah apel, belum ditemukan hingga tahun 1760-an.

• 1850-an – Skandal susu limbah di New York.
• 1857 – Pemalsuan roti dengan tawas di London, yang menyebabkan rakitis.^{[3] [pranala nonaktif]}
• 1857 – Insiden Toko Roti Esing: peracunan roti dengan arsenik di Hong Kong yang menargetkan komunitas kolonial.^[4]
• 1858 – Permen yang diracuni dengan arsenik di Bradford, Inggris.

• 1900 – Keracunan bir Inggris tahun 1900 – Bir terkontaminasi dengan arsenik. Ditelusuri berasal dari gula yang diproduksi dengan asam sulfat yang secara alami terkontaminasi oleh arsenik dari pirit Spanyol. Terjadi epidemi sebanyak 6.070 kasus di London, termasuk 70 kematian.^[5]
• 1910–1945 – Kadmium dari limbah pertambangan mengontaminasi air irigasi padi di Jepang. Penyakit ini, yang dikenal sebagai penyakit itai-itai, berdampak pada lebih dari 20% wanita yang berusia di atas 50 tahun.^[6]
• 1920 – Di Afrika Selatan, 80 orang menderita keracunan akibat memakan roti yang terkontaminasi alkaloid pirolizidina yang terbentuk secara alami.^[7]
• 1900-an–1949 – Proses agena; Gangguan neurologis yang parah dan meluas akibat tepung roti yang diputihkan dengan agena, suatu proses yang tidak lagi digunakan. Protein yang terdenaturasi dalam tepung yang diproses tersebut bersifat racun dan menyebabkan kondisi histeria pada anjing yang memakan biskuit yang terbuat dari tepung tersebut.^[8]
• 1930-an – Epidemi OPIDN akibat keracunan organofosfat terjadi selama Era Pelarangan pada tahun 1930-an. Ribuan pria di Amerika Serikat Bagian Selatan dan Barat Tengah mengalami kelemahan serta nyeri pada lengan dan kaki setelah meminum pengganti alkohol "medis" yang disebut "Ginger Jake". Zat ini mengandung ekstrak jahe Jamaika yang dipalsukan, yang terkontaminasi dengan tri-orto-kresil fosfat (TOCP). Kontaminasi tersebut mengakibatkan kerusakan neurologis yang sebagian dapat dipulihkan. Kerusakan ini menghasilkan cara berjalan pincang yang disebut "Jake Leg" atau "Jake Walk", yang merupakan istilah yang sering digunakan dalam musik blues pada periode tersebut. Eropa mengalami wabah keracunan TOCP dari obat penggugur kandungan yang terkontaminasi. Maroko mengalami wabah keracunan TOCP dari minyak goreng yang terkontaminasi.
• 1942 – Para tahanan di kamp konsentrasi Vapniarka, di Ukraina saat ini, diberi makanan yang mengandung Lathyrus sativus dalam jumlah signifikan, yaitu sejenis kacang polong yang biasanya digunakan untuk memberi makan ternak. Sebuah tim dokter di antara para tahanan, yang dipimpin oleh dr. Arthur Kessler dari Cernăuți, mencapai kesimpulan bahwa penyakit tersebut menunjukkan semua gejala latirisme,^[9] sebuah kelumpuhan spastik yang disebabkan oleh asam oksalildiaminopropionat yang terdapat dalam pakan kacang polong tersebut. Dalam beberapa minggu, gejala pertama penyakit itu muncul, menyerang sumsum tulang para tahanan dan menyebabkan kelumpuhan. Menjelang Januari 1943, ratusan tahanan menderita latirisme.
• 1942 – Pada tanggal 18 November, para pasien dan pegawai di Rumah Sakit Jiwa Oregon disajikan telur orak-arik yang secara tidak sengaja telah tercampur dengan natrium fluorida, yang digunakan oleh rumah sakit sebagai insektisida untuk membasmi kecoak.^[10] Penyelidikan selanjutnya menyimpulkan bahwa pasien lain, saat membantu para koki di rumah sakit jiwa tersebut, keliru membedakan insektisida itu dengan susu bubuk yang memiliki warna serupa dan disimpan di lokasi yang sama. 467 orang jatuh sakit parah tak lama setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi racun tersebut, dan 47 orang di antaranya meninggal akibat efeknya.^[11]

• 1951 – Keracunan massal Pont-Saint-Esprit 1951 di Prancis, kemungkinan disebabkan oleh ergot.
• 1950-an – Penyakit Minamata: Keracunan raksa pada ikan di Jepang, terkontaminasi oleh limbah industri. Menjelang tahun 2010, lebih dari 14.000 korban telah menerima kompensasi finansial.^[12]
• 1955 – Insiden keracunan arsenik Susu Morinaga: Arsenik dalam susu bubuk di Jepang. Aditif kelas industri mononatrium fosfat yang secara tidak sengaja mengandung 5–8% arsenik, ditambahkan ke susu yang diberikan kepada bayi. Lebih dari 600 orang meninggal, dan lebih dari 6.000 orang menderita efek kesehatan seperti disabilitas intelektual yang parah. Efek kesehatan tersebut terus berlanjut pada korban yang masih hidup hingga saat ini.^[13][14]
• 1957 – Di Amerika Serikat, jutaan ekor ayam mati setelah memakan pakan yang terkontaminasi dioksin, dan 300.000 ekor lainnya dimusnahkan untuk mencegah konsumsi. Kemudian ditemukan bahwa pakan tersebut dibuat dengan lemak sapi yang terkontaminasi, yang pada akhirnya ditelusuri berasal dari penggunaan sisa-sisa potongan kulit sapi yang diolah dengan pentaklorofenol di pabrik pengolahan lemak.^[15]
• 1959 – Bencana keracunan minyak Maroko: beberapa ribu orang di Meknes menderita kelumpuhan flaksid yang disebabkan oleh kontaminasi minyak goreng yang disengaja dengan minyak pelumas mesin jet yang mengandung trikresil fosfat yang didapat sebagai sisa dari pangkalan udara AS di Nouaceur.^[16]
• 1965 – Keracunan massal akibat kontaminasi tepung dengan 4,4'-metilenadianilina di Epping, Essex, Britania Raya.
• 1968 – Penyakit Yushō; keracunan massal yang diakibatkan oleh minyak bekatul yang terkontaminasi dengan bifenil poliklorinasi di Kyūshū, Jepang.
• 1971 – Bencana biji-bijian beracun Irak 1971: 100 hingga 400 orang tewas akibat keracunan raksa karena memakan biji-bijian yang ditujukan untuk ditanam dan telah diberi perlakuan raksa sebagai fungisida.^[17][18]
• 1973 – Insiden kontaminasi PBB Michigan: Keracunan luas pada masyarakat di Michigan akibat daging dari sapi yang diberi pakan yang terkontaminasi dengan penghambat nyala api bifenil polibrominasi.^[19][20][21]
• 1974–1976 – Afganistan: keracunan luas (diperkirakan 7.800 orang terkena penyakit veno-oklusif hati (kerusakan hati) dan sekitar 1.600 kematian) dikaitkan dengan gandum yang terkontaminasi oleh biji gulma yang dikenal sebagai charmac (Heliotropium popovii. H Riedl) yang mengandung alkaloid pirolizidina.^[7]
• 1976 – Kontaminasi dioksin Seveso di Italia.
• 1979 – Di Taiwan bagian tengah, Lebih dari 2.000 orang terkena dampak minyak goreng yang terkontaminasi dioksin dalam apa yang kemudian disebut Yu-Cheng.^[22]
• 1981 – Sindrom minyak beracun Spanyol. Ribuan orang mengalami cacat permanen akibat mengonsumsi minyak colza industri yang didenaturasi dengan anilina dan dijual sebagai minyak zaitun. Terdapat kecurigaan kuat bahwa penyebab sebenarnya adalah insektisida pada tomat Spanyol, dan bahwa lembaga-lembaga resmi secara aktif mendukung posisi minyak yang terkontaminasi, serta menekan bukti yang bertentangan dengan hal tersebut.^[23]
• 1984 – Serangan bioteror Rajneeshee 1984: Anggota sekte di sebuah kota kecil di Oregon membubuhkan salmonela ke bar selada di sepuluh restoran setempat dalam upaya melumpuhkan pemilih menjelang pemilihan yang akan datang. Sekitar 750 orang terjangkit salmonelosis.^[24]
• 1984/85 – "Tirotoksikosis hamburger" di antara penduduk Minnesota barat daya dan daerah sekitarnya di Dakota Selatan dan Iowa.^[25][26]
• 1985 – Residu pestisida Aldikarb yang terdapat dalam semangka yang ditanam di California menyebabkan wabah keracunan makanan pestisida yang berdampak pada lebih dari 2.000 orang, dan menyebabkan pelarangan sementara terhadap penjualan semangka.^[27]
• 1985 – Pemalsuan anggur Austria dengan dietilena glikol.^[28]
• 1986 – Pemalsuan anggur Italia dengan etilena glikol menewaskan lebih dari 18 orang.^[28]
• 1987 – Beech-Nut Nutrition Corporation membayar $2,2 juta, yang saat itu merupakan denda terbesar yang pernah dijatuhkan, karena melanggar Undang-Undang Makanan, Obat, dan Kosmetik Federal dengan menjual air gula perisa buatan sebagai jus apel. John F. Lavery, wakil presiden operasi perusahaan tersebut dihukum di pengadilan pidana dan dijatuhi hukuman penjara satu tahun dan satu hari; Niels L. Hoyvald, presiden perusahaan tersebut, yang juga dinyatakan bersalah, menjalani hukuman enam bulan pelayanan masyarakat. Masing-masing dari mereka juga membayar denda sebesar $100.000.^[29]
• 1989 – Kontaminasi susu dengan dioksin di Belgia.^[30]
• 1993 – Wabah E. coli Jack in the Box: Bakteri Escherichia coli O157:H7 yang berasal dari patty daging sapi yang terkontaminasi menewaskan empat anak dan menginfeksi 732 orang di empat negara bagian di Amerika Serikat.
• 1994 – Paprika bubuk di Hungaria ditemukan telah dipalsukan dengan oksida timbal, menyebabkan kematian beberapa orang, sementara puluhan lainnya jatuh sakit.^[31]
• 1996 – Wabah E. coli Odwalla: Jus apel yang dibuat menggunakan buah busuk terkontaminasi dengan bakteri E. coli, yang pada akhirnya menewaskan satu orang dan membuat 66 orang sakit.
• 1996 – Wabah E. coli O157:H7 Jepang di sekolah-sekolah di Osaka, Jepang, dengan lebih dari 7.000 siswa terdampak. Terkait dengan kecambah lobak putih.^[32]
• 1996 – Wabah E. coli di Wishaw, Skotlandia. Tukang daging John M. Barr & Son menjual produk daging yang terkontaminasi ke beberapa acara. Wabah galur 0157 paling mematikan, dengan 21 orang tewas.^[33][34]
• 1998 – Keracunan minyak Delhi. Di New Delhi, India, minyak moster yang dapat dimakan yang dipalsukan dengan minyak biji Argemone mexicana menyebabkan edema epidemik pada ribuan orang, karena minyak biji Argemone mexicana mengandung alkaloid beracun sanguinarina dan dihidrosanguinarina. Lebih dari 60 orang tewas dan lebih dari 3.000 orang dirawat di rumah sakit dalam insiden tahun 1998. Insiden serupa telah terjadi di India sejak saat itu: pada tahun 2000 di Gwalior, pada tahun 2002 di Kannauj, dan pada tahun 2005 di Lucknow.^[35][36]
• 1998 – Di Jerman dan Belanda, daging dan susu ditemukan memiliki konsentrasi dioksin yang tinggi. Dioksin tersebut ditelusuri berasal dari pulp sitrus dari Brasil yang telah dinetralkan dengan kapur yang terkontaminasi dioksin. 92.000 ton pulp sitrus dibuang. Pasar pulp sitrus runtuh di beberapa negara Eropa. Tingkat toleransi untuk dioksin dalam pulp sitrus ditetapkan oleh Komisi Eropa.^[37]
• 1999 – Di Belgia, pakan hewan yang terkontaminasi dengan dioksin dan bifenil poliklorinasi berdampak pada lebih dari 2.500 peternakan unggas dan babi. Insiden ini menyebabkan pembentukan Badan Keamanan Pangan Federal Belgia. Kerugian pada ekonomi Belgia diperkirakan mencapai €1500-€2000 Juta.^[38][39]
• 1999–2000 – Di Afganistan, terdapat sekitar 400 kasus kerusakan hati dan lebih dari 100 kematian akibat keracunan alkaloid pirolizidina. Sumber makanannya tidak dapat diidentifikasi.^[7]

• 2001 – Minyak ampas zaitun Spanyol terkontaminasi dengan hidrokarbon aromatik polisiklik. Produk yang terkontaminasi ditarik kembali.^[40]
• 2002 – Di Irlandia Utara, nitrofuran terdeteksi pada 5 (dari 45) sampel ayam yang diimpor dari Thailand dan Brasil. Produk tersebut ditarik dan dimusnahkan.^[41]
• 2002 – Di Inggris, nitrofuran terdeteksi pada 16 (dari 77) sampel udang besar dan udang kecil yang diimpor dari Asia Tenggara. Kelompok produk yang terdampak ditarik dan dimusnahkan.^[42]
• 2002 –  Di Inggris dan Kanada, antibiotik yang dilarang, kloramfenikol, ditemukan dalam madu dari Tiongkok.^[43]
• 2002 – Di Tiongkok, 42 orang, yang sebagian besar adalah anak sekolah, meninggal dunia setelah memakan makanan beracun dari sebuah kedai sarapan di kota Nanjing. Lebih dari 300 orang juga terluka parah. Pihak berwenang kemudian mengadili dan mengeksekusi seorang pria yang dikatakan telah dengan sengaja meracuni makanan kedai saingannya.^[44] 
• 2003 – Dioksin ditemukan dalam pakan hewan yang terkontaminasi oleh limbah toko roti yang telah dikeringkan dengan cara dibakar menggunakan limbah kayu.^[1]
• 2003 – Antibiotik hewan yang dilarang, nitrofuran, ditemukan pada ayam dari Portugal. Unggas dari 43 peternakan dimusnahkan.^[45]
• 2004 – Ayam kampung organik ditemukan mengandung jejak obat hewan yang dilarang, nitrofuran. Sebanyak 23 ton ayam yang terdampak, yang berasal dari sebuah peternakan di Irlandia Utara, didistribusikan ke berbagai swalayan di seluruh Inggris yang mengakibatkan penarikan produk secara sukarela dan peringatan bagi konsumen.^[46]
• 2004 – Badan Inspeksi Makanan Kanada (CFIA) mendeteksi kloramfenikol dalam madu yang dilabeli sebagai produk Kanada. Kloramfenikol dilarang penggunaannya pada hewan penghasil makanan, termasuk lebah madu, di Kanada dan juga di sejumlah negara lainnya. CFIA memberi tahu Health Canada bahwa lima lot madu yang berlabel "Produk Kanada" didistribusikan di British Columbia dan ditemukan mengandung residu obat terlarang kloramfenikol. Sebuah penarikan makanan sukarela pun dilakukan.^[47]
• 2004 – Susu kedelai Selandia Baru yang diproduksi dengan tambahan kelp mengandung yodium dalam tingkat beracun. Konsumsi produk ini dikaitkan dengan lima kasus tirotoksikosis. Produsen menghentikan produksi dan memformulasi ulang lini produk tersebut.^[48][49]
• 2004 – Tepung jagung Selandia Baru dan produk-produk yang mengandung tepung jagung terkontaminasi dengan timbal, yang diperkirakan terjadi sebagai akibat dari pengiriman jagung curah yang terkontaminasi oleh kargo sebelumnya di penyimpanan yang sama. Produk yang terdampak didistribusikan di Selandia Baru, Fiji, dan Australia. Empat produk ditarik kembali.^[50]
• 2004 – Jagung yang terkontaminasi aflatoksin di Kenya mengakibatkan 317 kasus gagal hati dan 125 kematian.^[51]
• 2004 – EHEC O104:H4 di Korea Selatan, para peneliti menunjuk hamburger yang terkontaminasi sebagai kemungkinan penyebabnya.^[52][53]
• 2005 – Saus Worcester di Inggris ditemukan mengandung pewarna makanan yang dilarang, pewarna Sudan I, yang ditelusuri berasal dari bubuk cabai oplosan yang diimpor. 576 produk makanan ditarik kembali.^[54][55]
• 2005 – Salmon budi daya di British Columbia, Kanada ditemukan mengandung fungisida yang dilarang, hijau malakit. 54 ton ikan ditarik kembali. Insiden ini diperkirakan mengakibatkan hilangnya pendapatan sekitar $2,4-13 Juta (USD).^[56]
• 2006 – Daging babi, di Tiongkok, mengandung klenbuterol ketika babi-babi tersebut secara ilegal diberi bahan kimia terlarang itu untuk meningkatkan pembakaran lemak dan pertumbuhan otot, berdampak pada lebih dari 300 orang.^[57]
• 2007 – Penarikan makanan hewan peliharaan terjadi di Amerika Utara, Eropa, dan Afrika Selatan akibat kontaminasi ekspor protein Tiongkok yang menggunakan melamina sebagai zat pemalsu.
• 2008 – Skandal susu bayi, di Tiongkok. 300.000 bayi terdampak, 51.900 rawat inap, dan 6 bayi meninggal. Konsekuensinya mencakup kompensasi pendapatan yang hilang (sekitar $30 Juta), kebangkrutan, pembatasan perdagangan yang diberlakukan oleh 68 negara, 60 atau lebih penangkapan, eksekusi, hukuman penjara, dan hilangnya kepercayaan konsumen.^[58][59] Melamina dari protein yang terkontaminasi masuk ke dalam rantai makanan setahun kemudian.^[60]
• 2008 – Tepung gandum yang terkontaminasi dengan alkaloid pirolizidina yang terbentuk secara alami diperkirakan menjadi penyebab 38 kasus penyakit veno-oklusif hati, termasuk 4 kematian di Afganistan.^[7]
• 2008 – Krisis daging babi Irlandia 2008: Daging babi dan produk daging babi Irlandia yang diekspor ke 23 negara dilacak dan sebagian besar ditarik kembali ketika pakan hewan terkontaminasi dengan dioksin dalam proses pengeringan pakan. Biaya pemusnahan sapi dan babi melebihi €4 Juta, kompensasi atas hilangnya pendapatan diperkirakan mencapai €200 Juta.^[61][62]
• 2008 – Di Italia, terungkap bahwa bahan tambahan yang mencakup zat-zat seperti asam sulfat dan asam klorida telah digunakan untuk mengencerkan anggur.^[63]
• 2008 – Di Italia, dioksin ditemukan dalam susu kerbau dari peternakan di Caserta. Kemungkinan sumbernya adalah kontaminasi air tanah akibat pembuangan limbah ilegal di segitiga kematian.^[64]
• Wabah salmonelosis Amerika Serikat 2008 – Wabah salmonelosis di berbagai negara bagian AS yang dikaitkan dengan lada jalapeño yang diimpor dari Meksiko.
• 2009 – Daging babi, di Tiongkok, mengandung bahan kimia terlarang klenbuterol ketika babi secara ilegal diberi pakan tersebut untuk meningkatkan pembakaran lemak dan pertumbuhan otot. 70 orang dirawat di rumah sakit di Guangzhou dengan keluhan sakit perut dan diare setelah memakan organ babi yang terkontaminasi.^[57][65]
• 2009 – Hola Pops dari Meksiko terkontaminasi dengan timbal^[66]
• 2009 – Susu kedelai merek Bonsoy di Australia, yang diperkaya dengan rumput laut Kombu mengakibatkan tingginya kadar yodium, dan 48 kasus masalah tiroid. Produk tersebut ditarik secara sukarela dan penyelesaian senilai AUS$25 juta kemudian dicapai dengan para korban.^[67][68]
• 2010 – Ular di Tiongkok terkontaminasi dengan klenbuterol ketika diberi makan katak yang diberi perlakuan klenbuterol. 13 orang dirawat di rumah sakit setelah memakan ular yang terkontaminasi tersebut. Terdapat 113 penuntutan pada tahun 2011 yang berkaitan dengan klenbuterol, dengan hukuman mulai dari tiga tahun penjara hingga hukuman mati.^[57]

• Wabah listeriosis Amerika Serikat 2011 – wabah luas keracunan makanan Listeria monocytogenes di 28 negara bagian AS yang diakibatkan oleh blewah yang terkontaminasi, terkait dengan Jensen Farms di Holly, Colorado. Berdasarkan laporan akhir pada tanggal 27 Agustus 2012, terdapat 33 kematian dan 147 total kasus terkonfirmasi sejak kasus pertama yang tercatat pada tanggal 31 Juli 2011.^[69]
• 2011 – Alkohol ilegal yang terkontaminasi di Benggala Barat mengakibatkan sekitar 126 kematian. Alkohol tersebut mungkin mengandung amonium nitrat dan/atau metanol.^[70]
• 2011 – Wabah E. coli O104:H4 Jerman disebabkan oleh biji klabet yang terkontaminasi EHEC O104:H4 yang diimpor dari Mesir pada tahun 2009 dan 2010, yang dari biji tersebut ditumbuhkan menjadi kecambah di Jerman.
• 2011 – Cuka dari Tiongkok terkontaminasi dengan etilena glikol saat disimpan di dalam tangki yang sebelumnya berisi antibeku, menyebabkan 11 kematian dan diperkirakan 120 kasus penyakit.^[71]
• 2011 – Daging, telur, dan produk telur di Jerman terkontaminasi dari pakan hewan yang mengandung lemak yang terkontaminasi dengan dioksin. 4.700 peternakan Jerman terdampak. 8.000 ayam betina dan ratusan babi dimusnahkan. Impor dari Jerman ke Tiongkok dilarang.^[72][73]
• 2012 – Lebih dari seperempat juta telur ayam ditarik kembali di Jerman setelah pengujian internal menemukan "kadar berlebih" dari bahan kimia beracun, dioksin.^[74]
• 2012, Juli – Sekitar 1 juta pot tanaman herbal harus dimusnahkan di Nordrhein-Westfalen setelah perlakuan dengan zat penguat pertumbuhan tanaman yang tampaknya organik ditemukan mengandung DDAC (didesil-dimetilamonium klorida) yang mengakibatkan tingkat kontaminasi di atas Batas Residu Maksimum (MRL) Uni Eropa sebesar 0,01 mg/kg.^[75] Hal ini telah mengakibatkan biaya tambahan yang signifikan bagi negara-negara anggota di seluruh Uni Eropa yang menerapkan program pemantauan hingga Februari 2013 untuk DDAC dan senyawa amonium kuarterner lainnya di berbagai kelompok komoditas.^[76]
• 2012, Agustus hingga September – Sejumlah produk akar manis hitam dari American Licorice Company ditarik kembali karena tingginya kadar timbal dalam produk tersebut. Mengonsumsi satu kantong produk dapat memberi anak-anak kadar timbal setinggi 13,2 mikrogram/batas harian, dua kali lipat dari jumlah yang dianggap dapat ditindaklanjuti oleh para pembuat peraturan.^[77]
• 2012, Oktober – Stroberi beku Tiongkok yang terkontaminasi dengan norovirus menginfeksi lebih dari 11.000 anak di Jerman.^[78]
• 2013, Januari – Terungkap bahwa burger daging sapi yang terkontaminasi daging kuda telah dijual di Inggris dan Irlandia. Dua perusahaan, ABP Food Group dan Liffey Meats, telah memasok berbagai swalayan dengan burger merek sendiri yang terkontaminasi dari pabrik daging mereka di Inggris dan Irlandia.
• 2013, Februari – Di Jerman, 200 peternakan dicurigai menjual telur sebagai telur "organik" namun tidak mematuhi persyaratan yang diwajibkan untuk label tersebut.^[79]
• 2013, Maret – Sebanyak 1.800 kue badam dari pemasok Swedia, Almondy, yang sedang dalam perjalanan menuju toko IKEA di Shanghai ditemukan oleh pihak berwenang Tiongkok memiliki jumlah bakteri koliform yang terlalu tinggi dan kemudian dimusnahkan.^[80]
• Kontaminasi aflatoksin 2013 – Kontaminasi dengan aflatoksin mengakibatkan penarikan kembali susu di Eropa dan penarikan kembali makanan anjing di Amerika Serikat pada bulan Februari dan Maret.
• 2013, Mei – Sindikat kejahatan Tiongkok ditemukan telah menjual daging tikus, cerpelai, dan mamalia kecil sebagai daging domba senilai lebih dari 1 juta USD di pasar-pasar Shanghai dan provinsi Jiangsu.^[81]
• 2013, Mei – Burger domba halal mengandung sampel DNA babi, berdampak pada 19 sekolah di Leicester, Inggris.^[82]
• 2013, Juli – Insiden keracunan makanan sekolah Bihar, India.^[83]
• 2013, Oktober – Skandal makanan Taiwan 2013
• 2014, September – Skandal makanan Taiwan 2014
• 2015, Januari – Keracunan bir pemakaman Mozambik. Bir yang disajikan di sebuah pemakaman di Mozambik terkontaminasi dengan asam bongkrek, yang mengakibatkan 75 kematian dan lebih dari 230 orang jatuh sakit.^[84]
• 2015, April – Teh susu yang terkontaminasi mengakibatkan kematian dua orang dan berdampak pada satu orang lainnya^[85] di Sampaloc, Manila,^[86][87] yang penyebabnya ditetapkan sebagai asam oksalat yang secara sengaja dicampurkan dengan takaran melebihi dosis oral yang mematikan.^[88][89]
• 2015, April – Di AS, Blue Bell Creameries menarik kembali delapan juta galon AS (30 juta L) es krim setelah wabah listeria di salah satu fasilitas produksi mereka menyebabkan sepuluh rawat inap dan tiga kematian.^[90]
• 2015, Juni – Di India dan Nepal, kontaminasi timbal dalam mi instan merek Maggi dari Nestlé menjadi berita utama di India, dengan kadar sekitar tujuh kali lipat dari batas yang diizinkan; sejumlah negara bagian di India melarang produk tersebut, begitu pula dengan Nepal.^[91][92]
• 2015, Juli – Keracunan permen Caraga 2015 di Filipina.
• 2015, November–Desember – Wabah E. coli Amerika Serikat.^[93]
• 2016, Februari–Maret – Insiden kontaminasi cokelat Mars, di mana plastik ditemukan di dalam batang permen, yang berujung pada penarikan kembali yang berdampak pada 55 negara.^[94]
• 2016, April–Mei – CRF Frozen Foods menarik kembali lebih dari 400 produk makanan beku akibat wabah listeria yang membuat 8 orang jatuh sakit.^[95]
• 2016, April–Mei – Keracunan permen Punjab 2016, kembang gula yang terkontaminasi dengan insektisida beracun klorfenapir menyebabkan 33 kematian.
• Kontaminasi telur fipronil 2017 di Eropa dan Asia.
• Wabah listeriosis Afrika Selatan 2017-18, terkait dengan poloni yang terkontaminasi. Tetap menjadi wabah listeriosis terbesar yang pernah tercatat.
• Wabah listeriosis blewah Australia 2018, listeriosis dilacak berasal dari blewah (rockmelon) yang ditanam di New South Wales, Australia.
• Kontaminasi stroberi Australia 2018, di mana stroberi ditemukan mengandung jarum.
• 2019 – Kontaminasi dioksin pada telur di Tropodo, Indonesia. Dioksin tersebut dihasilkan dari pembakaran plastik sebagai bahan bakar untuk industri tahu setempat.^[96]
• 2019 – Sebuah tren Internet di Amerika Serikat memperlihatkan sejumlah individu merekam diri mereka sendiri sedang membuka wadah es krim dari rak, menjilat es krim tersebut, dan mengembalikan wadahnya ke rak. Seorang pria dari Texas dihukum karena pelanggaran ringan kenakalan kriminal setelah merekam dirinya sendiri saat menjilat es krim Blue Bell di sebuah Walmart.^[97][98]
• 2019 – Sebuah studi mengidentifikasi pemalsuan luas dengan timbal kromat pada kunyit, yang dimaksudkan untuk memperkuat warna kuningnya, sebagai penyebab utama keracunan timbal di Bangladesh, yang telah dipraktikkan sejak tahun 1980-an.^[99] Menjelang tahun 2021, praktik ini telah diberantas secara efektif menyusul tindakan keras besar-besaran oleh Otoritas Keamanan Pangan Bangladesh.^[100]
• Kontaminasi biji wijen 2020. Biji wijen yang dijual di Eropa, berasal dari India, terkontaminasi oleh etilena oksida.
• 2020 – 10 orang meninggal^[101] dan 16 orang menjadi cacat^[102] akibat kontaminasi etilena glikol pada bir kriya Brasil yang diproduksi di Minas Gerais. Dibuat oleh Backer, bir bermerek "Belorizontina" tersebut pertama kali menunjukkan masalah pada Januari 2019, tetapi informasi ini tidak disampaikan kepada petugas kesehatan. Saat diperiksa, produksinya terbukti tidak wajar, dengan tangki yang bocor dan titik-titik kontaminasi.^[103] Bir mereka ditarik kembali,^[104] dengan 79.481,34 liter minuman disita di lini produksi Backer dan juga di pasaran. Dari jumlah tersebut, 56.659 botol dianggap terlalu berisiko untuk dikonsumsi manusia. Meskipun Anvisa melarang Backer beroperasi pada tahun 2020 dan mereka dituntut^[105] hampir sebesar R$12.000.000^[106] (sekitar U$2.503.390 pada tahun 2022), mereka diizinkan untuk berproduksi lagi sejak April 2022, sementara para korbannya masih menderita akibat keracunan tersebut^[107] dan terus berjuang mencari keadilan.^[108] Pada tanggal 21 Juli 2023, Backer mencapai penyelesaian dengan Ministério Público dan harus membayar R$500.000 ($104.308 pada tahun 2023) kepada setiap korban (per tahun 2023, hanya 9 orang yang diakui secara resmi) ditambah $150.000 (U$31.292,38) kepada masing-masing kerabat tingkat pertama mereka, uang dengan jumlah yang sama dengan gaji terakhir korban beserta biaya perawatan medis mereka, ditambah untuk setiap pekerjaan atau peluang yang hilang akibat insiden tersebut. Beberapa kerabat dari orang-orang yang meninggal mengatakan bahwa mereka tidak dimasukkan ke dalam ganti rugi, karena kematian anggota keluarga mereka terjadi sebelum penyelidikan dimulai. Kepada G1, janda dari seorang pria berusia 63 tahun menegaskan bahwa suaminya dirawat di rumah sakit dan meninggal pada bulan Februari:; "Saya memiliki 3 laporan, termasuk satu dari Polisi Sipil, dari koroner, saya memiliki laporan nekropsi-nya, saya memiliki laporan dari dewan medis, yang menyatakan 'Kami dapat memastikan bahwa Tn. José Osvaldo de Faria keracunan oleh racun dietilena glikol yang diproduksi oleh Bir Backer'".^[109]

• 2021 – Butterball menarik kembali lebih dari 14.000 pon daging kalkun karena dugaan kontaminasi plastik.^[110][111]
• 2022 – Abbott Nutrition menarik kembali susu formula bayi Similac setelah kematian seorang bayi akibat Cronobacter sakazakii.^[112] Penarikan tersebut menyebabkan kekurangan susu formula bayi yang signifikan di seluruh Amerika Serikat.^[113]
• 2022 – Sedikitnya 40 ekor anjing mati di Brasil setelah mengonsumsi camilan perawatan gigi produksi Bassar^[114] yang juga dijual di bawah merek Petz.^[115] Camilan tersebut terkontaminasi dengan etilena glikol, yang kemungkinan berasal dari propilena glikol yang terkontaminasi. Seluruh produk buatan Bassar ditarik kembali pada tanggal 7 September.^[114]
• 2024 – Produk saus apel yang mengandung kayu manis ditemukan mengandung timbal kromat, yang berujung pada laporan mengenai keracunan timbal pada anak di seluruh Amerika Serikat. Sumber pemalsuan tersebut adalah kayu manis, yang diperkirakan telah dipalsukan untuk meningkatkan berat atau memperkuat warnanya.^[116]
• Wabah E. coli Shigatoksigenik Britania Raya 2024 – Produk roti lapis swalayan yang mengandung daun selada yang terkontaminasi menyebabkan satu kematian dan lebih dari 200 kasus terkonfirmasi.^[117]
• Keracunan metanol Laos 2024^[118]
• 2025 - Di Turki, sedikitnya 124 kematian akibat keracunan alkohol di Istanbul^[119]
• 2026, Januari–Februari – Nestlé menarik kembali susu formula bayi di 25 negara karena potensi kontaminasi racun sereulida.^[120]
• 2026, Februari-Maret 2026 - Di Amerika Serikat, lebih dari 30 juta pon produk ayam beku yang diproduksi oleh Ajinomoto Foods North America ditarik kembali karena potensi kontaminasi kaca. Produk yang ditarik kembali meliputi merek-merek seperti Ajinomoto, Kroger, Ling Ling, Tai Pei, dan Trader Joe's.^[121]