| Edward Lee | |
|---|---|
 Lee tahun 2018 | |
| Lahir | 2 Juli 1972 |
   | |
Edward Lee (lahir 2 Juli 1972), nama Korea Lee Kyun (Hangul:ย ์ด๊ท ),[1] adalah seorang koki selebritas, penulis dan pemilik restoran asal Amerika Serikat. Ia telah tampil di banyak acara televisi termasuk The Mind of a Chef, Iron Chef America, Top Chef dan Culinary Class Wars, serta menjadi juri di Culinary Genius milik Gordon Ramsay. Ia dinominasikan untuk Penghargaan James Beard sembilan kali, memiliki banyak restoran di seluruh Amerika Serikat dan Karibia, dan merupakan penulis dua buku pemenang penghargaan, Buttermilk Graffiti dan Smoke and Pickles.[2][3][4][5][6]
Kehidupan pribadi
suntingLee lahir pada tanggal 2 Juli 1972, dan dibesarkan di Brooklyn, New York City, New York, dari orang tua asal Korea. Ia mulai memasak pada usia 11 tahun dan memuji neneknya yang pertama kali menumbuhkan minatnya pada makanan. Sebelum kuliah, ia bekerja di sirkus keliling. Ia lulus dengan predikat magna cum laude dengan gelar di bidang sastra dari Universitas New York.
Lee menikah dengan Dianne Durcholz (Lee) yang berasal dari Kentucky. Putri mereka, Arden, lahir pada tahun 2013.[7]
Masakan
suntingPendekatan Edward Lee dalam memasak sering memadukan cita rasa warisan Korea dan tradisi kuliner serta bahan-bahan dari Amerika Serikat bagian selatan termasuk sorgum, ham dan bourbon. Dalam The Mind of a Chef, Lee mengatakan bahwa ia percaya bahwa makanan yang tumbuh di garis lintang yang sama sering kali dapat dipadukan dengan baik, meskipun lokasinya terpisah ribuan mil.[8]
Penampilan televisi
sunting| Tahun | Judul | Keterangan |
|---|---|---|
| 2010 | Iron Chef America | 2 episode |
| 2014 | The Mind of a Chef | 7 episode |
| 2021 | The Next Thing You Eat | Episode: "Restaurants: A Reckoning" |
| 2024 | Culinary Class Wars | 12 episode |
Referensi
sunting- ^ ๊ฐ, ์ฃผ์ผ (2024-10-09). "[์ค๊ฒฝ์ฐ์์ฐ๊ตฌ์] "ํ๋ฐฑ์๋ฆฌ์ฌ, ์ฐ์น์ ๋งํผ์์ง๋ง ์ฃผ์ธ๊ณต์ ์ด๊ท "". Sports Kyunghyang (dalam bahasa Korea). Diakses tanggal 2024-10-10.
- ^ "Meet Our Staff | 610 Magnolia". 610magnolia.com. Diarsipkan dari asli tanggal 2016-01-20. Diakses tanggal 2016-02-03.
- ^ "Meet Chef Edward Lee | The Mind of a Chef | PBS Food". PBS Food (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2016-02-03.
- ^ "Search | James Beard Foundation". www.jamesbeard.org. Diakses tanggal 2016-02-03.[pranala nonaktif permanen]
- ^ "Peek Inside the Bold New Succotash Chef Edward Lee's Opened in D.C." 11 September 2017. Diakses tanggal 13 November 2018.
- ^ Brรญรฑez, Ana Rocรญo รlvarez. "Chef Edward Lee stars in a new Netflix show. Here are 5 things to know about him". The Courier-Journal (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2024-10-10.
- ^ "24 Hours with Chef Edward Lee in Charleston, SC". The Daily Meal. September 2013. Diakses tanggal 2016-02-03.
- ^ "Season 3 Episode 6: Latitude | The Mind of a Chef | PBS Food". PBS Food (dalam bahasa American English). Diarsipkan dari asli tanggal 2016-01-31. Diakses tanggal 2016-02-03.
