📑 Table of Contents▼
Untuk tokoh Alkitab dalam Perjanjian Lama, lihat Ester (tokoh Alkitab). Untuk kegunaan lain, lihat Ester (disambiguasi).
Formula umum ester karboksilat

Ester adalah suatu senyawa organik yang terbentuk melalui penggantian satu (atau lebih) atom hidrogen pada gugus karboksil dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan R').[1] Asam oksigen adalah suatu asam yang molekulnya memiliki gugus -OH yang hidrogennya (H) dapat menjadi ion H+.

Tata nama ester

sunting

Penamaan pada senyawa ester terdiri dari dua kata. Kata pertama merupakan nama gugus alkil yang terikat pada oksigen ester. Adapun kata kedua berasa dari nama asam karboksilatnya dengan menghilangkan kata "asam"[1]

Senyawa-senyawa ester

sunting

Banyak ester memiliki bau seperti bau buah-buahan, sehingga banyak senyawanya dijadikan perasa dan aroma buatan.[1]

Nama ester Struktur Bau atau terdapat di
Alil heksanoat nanas
Benzil asetat pir, stroberi, melati
Bornil asetat pine
Butil butirat nanas
Etil asetat penghilang cat kuku, cat pada mainan, lem
Etil butirat pisang, nanas, stroberi
Etil heksanoat nanas
Etil sinamat kulit manis
Etil format lemon, rum, stroberi
Etil heptanoat aprikot, ceri, anggur, raspberi
Etil isovalerat apel
Etil laktat mentega, krim
Etil nonanoat anggur
Etil pentanoat apel
Geranil asetat Pelargonium
Geranil butirat ceri
Geranil pentanoat apel
Isobutil asetat ceri, raspberi, stroberi
Isobutil format raspberi
Isoamil asetat pir, pisang
Isopropil asetat fruity
Linalil asetat lavender, sage
Linalil butirat persik
Linalil format apel, persik
Metil asetat lem
Metil antranilat anggur, melati
Metil benzoat fruity, ylang ylang, feijoa
Metil butirat (metil butanoat) nanas, apel, stroberi
Metil sinamat strawberry
Methyl pentanoat (metil valerat) bunga
Metil fenilasetat madu
Metil salisilat root beer, wintergreen, Salsaparila, Germolene dan Ralgex ointments
Nonil kaprilat jeruk
Oktil asetat jeruk
Oktil butirat parsnip
Amil asetat (pentil asetat) apel, pisang
Pentil butirat (amil butirat) aprikot, pir, nanas
Pentil heksanoat (amil kaproat) apel, nanas
Pentil pentanoat (amil valerat) apel
Propil asetat pir
Propil heksanoat blackberry, nanas, keju, wine
Propil isobutirat rum
Terpenil butirat ceri
Amil Valerat apel

Pembentukan ester

sunting

Reaksi pembentukan ester disebut juga sebagai esterifikasi. Senyawa ini terbentuk melalui pengubahan satu atau lebih atom hidrogen pada gugus hidroksil dengan suatu gugus organik[1]

Pemanfaatan

sunting

Ester dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengharum, bahan pembuatan sabun, margarin, benang, lilin, obat penghilang rasa sakit, pembuatan cat kuku, dan lem[2]

Referensi

sunting
  1. ^ a b c d Yuliyanto, Eko (2018). Kimia Organik: Asam Karboksilat Berbasis Software Marvin Plus Refleksi (PDF). Semarang: Unimus Press. Pemeliharaan CS1: Status URL (link)
  2. ^ Rengga, Wara Dyah Pita; Putri, Rr Dewi Artanti. Kimia Organik I: Gugus Fungsi dalam Monomer. Perkumpulan Rumah Cemerlang Indonesia. ISBN 978-623-6478-43-1.

Pranala luar

sunting
Ikon rintisan

Artikel bertopik kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Ester fosfit

kimia, ester fosfit atau organofosfit biasanya merujuk kepada sebuah komponen organofosforus dengan rumus P(OR)3. Mereka dapat dianggap sebagai ester

Senyawa organik

protein, keton, eter, ester, alkana, alkena, alkuna, propana, haloalkana, asam nukleat, asam lemak, dan asam karboksilat. Kimia organik Daftar senyawa

Benzil benzoat

adalah senyawa organik dengan rumus C6H5CH2O2CC6H5. Senyawa ini adalah ester dari benzil alkohol dan asam benzoat. Senyawa ini membentuk cairan kental

Ester (disambiguasi)

untuk Ester yang akan menghadap raja Ahasyweros. Ester — gugus fungsional dalam kimia organik. Ester fosfit — senyawa fosfit yang berbentuk gugus ester. Ester

Etil asetat

adalah senyawa organik dengan rumus CH3CH2OC(O)CH3. Senyawa ini merupakan ester dari etanol dan asam asetat. Senyawa ini berwujud cairan tak berwarna, memiliki

Aldehida

Dalam kimia organik, aldehida (Bahasa Inggris: Aldehyde, dari kata latin alcohol dehydrogenatum yang artinya "alkohol terdehidrogenasi") adalah senyawa

Asam kloroaurat

dalam air dan pelarut yang mengandung oksigen lainnya, seperti alkohol, ester, eter, dan keton. Misalnya, dalam dibutil eter atau dietilena glikol kering

Etanol

bahan-bahan kimia yang ditujukan untuk konsumsi dan kegunaan manusia. Contohnya adalah pada parfum, perasa, pewarna makanan, dan obat-obatan. Dalam kimia, etanol