📑 Table of Contents▼
Daging ham

Ham adalah bagian daging babi yang berasal dari bagian kaki belakang. Ham dibuat di seluruh dunia, termasuk beberapa makanan khas daerah, meskipun istilah ini memiliki penggunaan yang lebih luas dan dapat digunakan untuk merujuk pada daging babi yang telah dibentuk kembali.

Selain itu, ada banyak memiliki produk perlindungan ham secara geografis, seperti Prosciutto di Parma di Eropa, dan Smithfield ham di Amerika Serikat.

Merek yang dilindungi

sunting
Belgia
Bulgaria
Cina
Kroasia
Prancis
Jerman
Italia
Luksemburg
Montenegro
Portugal
Spanyol
Britania Raya
Amerika Serikat

Galeri

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ Regulator Agency of the Serrano Ham D.O. Diarsipkan 2017-02-19 di Wayback Machine., Jamón de Teruel.com
  2. ^ "Campaña informativa sobre los Productos del Ibérico del Ministerio de Agricultura de España". Web.archive.org. 2008-05-22. Diarsipkan dari asli tanggal 2008-05-22. Diakses tanggal 2013-09-08.
  3. ^ A colour atlas of food quality control, section "Brine curing", pages 65 and 66. Jane P. Sutherland, A. H. Varnam
  4. ^ "Food Legends of the United Kingdom: York Ham". Information Britain. Diarsipkan dari asli tanggal 2011-06-13. Diakses tanggal 11 November 2009.
  5. ^ Lori Alden. "Cook's Thesaurus: Ham". Food Subs. Diarsipkan dari asli tanggal 2008-10-16. Diakses tanggal 5 October 2008.

Pranala luar

sunting
Wikibooks Cookbook memiliki resep/modul di
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Ham (food).
Ikon rintisan

Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Roti lapis ham

membandingkan harga di seluruh negeri. Roti lapis ham terpanjang di dunia diciptakan oleh tukang daging Nico Jimenez 2009 di Pamplona, Spanyol pada tahun

Daging

macam daging, di antaranya daging sapi daging kerbau daging kambing daging domba daging babi (termasuk babi hutan) daging kuda dan daging keledai daging unta

Daging sapi

Daging sapi (bahasa Inggris: beefcode: en is deprecated ) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi

Daging babi

Curing memperpanjang umur simpan produk daging babi. Ham, babi asap, gammon, bacon, dan sosis adalah contoh daging babi yang diawetkan. Charcuterie adalah

Ikan (makanan)

Ikan sebagai makanan merujuk pada pemanfaatan ikan dan bagian tubuh ikan (daging, organ tubuh, minyak ikan, dan sebagainya) sebagai bahan makanan. Istilah

Penamaran

memberikan rasa dan warna pada makanan, khususnya daging, ikan, atau sayuran. Penamaran pada daging membutuhkan garam yang merupakan bahan pengawet pangan

Rolade

Rolade adalah hidangan berisi daging gulung atau kue kering. Rolade bisa gurih atau manis. Bolu gulung adalah contoh rolade yang manis. Secara tradisional

Bakso

baso) adalah hidangan berbentuk bola daging yang lazim ditemukan di Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi