| Kabau | |
|---|---|
| |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| Klad: | Angiospermae |
| Klad: | Eudikotil |
| Klad: | Rosid |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Subfamili: | |
| Klad: | Mimosoid clade[1] |
| Genus: | |
| Spesies: | A.ย microcarpum
|
| Nama binomial | |
| Archidendron microcarpum | |
| Sinonim | |
| |
[[Kategori:Semua regnum plantae
|- style="vertical-align:top" |klad:||angiospermae
|- style="vertical-align:top" |klad:||eudikotil
|- style="vertical-align:top" |klad:||rosid]]
Kabau atau jering antan atau jengkol hutan atau jolang-jaling adalah lalapan sejenis petai dan jengkol. Tanaman ini hidup di daerah tropis, dan banyak ditemukan tumbuh liar di Sumatra bagian selatan.[3] Bentuk pohonnya menyerupai tanaman jengkol dan termasuk ke dalam genus Archidendron.[3] Buahnya berbentuk silinder pendek, berisi biji yang berbentuk pipih tebal dengan kulit berwarna hitam.[3] Bijinya memiliki wangi yang tajam seperti jengkol dan petai, tetapi inilah yang menjadikan kabau sebagai sayuran yang banyak dikonsumsi layaknya kedua tumbuhan tersebut. Salah satu kuliner olahan dari kabau adalah sambal kabau teri yang berasal dari Bengkulu.[3]
Terminologi
suntingMenurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, kabau merupakan buah yang beraroma tidak sedap yang dapat dikonsumsi. Nama lain dari kabau adalah jering hutan atau jering tupai.[4]
Jenis
suntingAda beberapa spesies Archidendron yang disebut-sebut sebagai kabau atau jering hutan,[5] karena memang umumnya berupa tumbuhan liar yang tumbuh di hutan-hutan di Sumatra, Kalimantan, Semenanjung Malaya, Filipina, bahkan juga Jawa. Dari antaranya yang paling dikenal adalah A. bubalinum, dengan polongan berbentuk silinder pendek berwarna kehijauan dan biji berbentuk tablet besar berwarna hitam keunguan atau kecokelatan. Di samping itu juga dikenal jenis-jenis berikut:[6]:โ86โ114,โโ[7]:โ282โ9โ
- A. ellipticum, dengan polongan pipih selebar lk. 1 inci, melingkar membentuk spiral, berwarna jingga kuning hingga merah kusam
- A. fagifolium, dengan polongan pipih selebar lk. ยฝ-1 inci, melingkar, kuning terang
- A. microcarpum, dengan polongan pipih selebar lk. ยฝ inci, melingkar, jingga kemerahan.
Referensi
sunting- ^ a b The Legume Phylogeny Working Group (LPWG). (2017). "A new subfamily classification of the Leguminosae based on a taxonomically comprehensive phylogeny". Taxon. 66 (1): 44โ77. doi:10.12705/661.3.
- ^ "Archidendron microcarpum". Asian Plant. Diakses tanggal 18 Juli 2021.
- ^ a b c d Stephanie, Maria (2024). Ensiklopedia dari Bumi Nusantara ke Piring Kita. Yogyakarta: Guru Bumi.
- ^ KBBI ONLINE: kabau
- ^ Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia 2: 863-7. Jakarta: Badan Litbang Kehutanan, Departemen Kehutanan. (versi berbahasa Belanda -1916- 2:204-8, sebagai Pithecellobium spp.)
- ^ Nielsen, I.C. 1992. "Mimosaceae (Leguminosae-Mimosoideae)." Flora Malesiana ser. I, Vol. 11 (1): 1-226.
- ^ Whitmore, T.C. 1983. "Leguminosae". in T.C. Whitmore (ed.). Tree Flora of Malaya 1: 237-304. Longman Mly., Sdn.Bhd.
Pranala luar
sunting- (Indonesia) Di Balik Efek Bau Tak Sedap, Simak 8 Manfaat Kabau untuk Kesehatan
- (Indonesia) Apa Itu Kabau? Serta Manfaatnya Untuk Tubuh Yang Jarang Diketahui Diarsipkan 2022-02-13 di Wayback Machine.
- (Inggris) Archidendron di situs web Plant Names Diarsipkan 2010-07-19 di Wayback Machine.
 | Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
