Chikinkatsu
Chikinkatsu yang disajikan di Iwatsuki-ku, Saitama
Cikinkatsu ala Thailand yang disajikan dengan saus cabai
Chikinkatsu dalam set bento
Chikinkatsu sebagai jajanan, bukan sebagai santapan penuh seperti pada umumnya

Chikinkatsu (Jepang: チキンカツ), juga dikenal dengan pankochikin atau tori katsu (鶏カツ) adalah hidangan Jepang, berupa ayam goreng yang dibuat dengan tepung roti panko. Hidangan ini terkait dengan tonkatsu. Hidangan ini terkenal secara internasional dan menjadi makanan yang umum diajikan di restoran Jepang dan restoran Asia Timur di seluruh dunia.[1][2]

Seperti halnya tonkatsu, chikinkatsu disajikan dengan saus tonkatsu (とんかつソース), saus cokelat (berwarna cokelat, bukan terbuat dari cokelat) kental vegetarian ala Jepang, yang disandingkan dengan nasi dan/atau sup miso sebagai bagian dari bento, atau sebagai santapan bersama dengan nasi dan sayur.

Katsu (カツ) adalah bentuk pendek dari katsuretsu (カツレツ), kata serapan bahasa Jepang dari bahasa Inggris "cutlet".

Lihat pula

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ Residential Services Division, Hawaiian Electric Company. "TORIKATSU (Chicken cutlets with Hot Sauce)". University of Hawaiʻi. Diakses tanggal 15 November 2014.
  2. ^ "Chicken katsu curry". The Independent (dalam bahasa Inggris (Britania)). Diakses tanggal 2018-10-28.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Katsu Kaishū

Count Katsu Kaishū (勝 海舟code: ja is deprecated , 12 Maret 1823 – 21 Januari 1899) adalah seorang negarawan Jepang, teknisi angkatan laut pada masa Keshogunan

Katsu!

Katsu! (カツcode: ja is deprecated ) adalah Manga karya Mitsuru Adachi. Manga ini terbit di majalah mingguan Shonen Sunday dari tahun 2001 sampai tahun

Shintaro Katsu

Shintaro Katsu (勝 新太郎code: ja is deprecated , Katsu Shintarō, 29 November 1931 – 21 Juni 1997) adalah seorang aktor sekaligus penyanyi, penulis skenario

Yaohan

didirikan pada tahun 1930 oleh Ryohei Wada (和田 良平 Wada Ryōhei) dan istrinya Katsu Wada (和田 加津). Awalnya hanya memiliki satu gerai, Yaohan lalu dikembangkan

HokBen

yakiniku, teriyaki, dengan pilihan daging sapi atau ayam) gorengan (seperti katsu ayam; ekkado; ebi furai; ayam pedas; tori baaga; serta kani roll, egg chicken

Tepung

digunakan sebagai pelapis panganan-panganan yang digoreng seperti chicken katsu, risoles, chicken nugget, tempura, dan berbagai jenis sajian lainnya. Penggunaan

Katsudon

merayakan kemenangan, hal ini disebabkan oleh kata "katsu" yang merupakan homofon dari kata kerja katsu, yang berarti "menang" atau "pemenang". Katsudon

CT Corp

(Baskin-Robbins) Beanstro Artiste Cafe & Lounge PT Trans Rasa Nippon (Gyu Katsu Nikaido) PT Trans Rasa Oriental (Tasty Kitchen) PT Trans Rasa Bali (Warung