Truffle cokelat
JenisMakanan manis
Tempat asalChambéry, Prancis
DaerahSavoie
Bahan utamaCokelat ganache, cokelat, atau bubuk cokelat
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Truffle cokelat adalah sejenis permen cokelat, yang dibuat secara tradisional dengan pusat cokelat ganache yang dilapisi cokelat, bubuk kakao atau kacang panggang cincang (biasanya hazelnut, almond, atau kelapa), biasanya dalam bentuk bulat, berbentuk kerucut, atau melengkung.

Nama mereka berasal dari kemiripan mereka dengan truffle, jamur yang dapat dimakan dari genus Tuber. Truffle Swiss, dibuat dengan menggabungkan cokelat leleh ke dalam campuran mendidih krim susu dan mentega, yang dituangkan ke dalam cetakan untuk diatur sebelum ditaburi dengan bubuk kakao. Seperti truffle Prancis, ini memiliki umur simpan yang sangat singkat dan harus dikonsumsi dalam beberapa hari pembuatan.[1]

Referensi

sunting
  1. ^ Chocolate, Cocoa, and Confectionery: Science and Technology by Bernard W. Minifie (1999), page 545.

Pranala luar

sunting


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Trafel

pohon pasang, yang sering menjadi inang trafel. Trafel berasal dari kata truffle yang berasal dari tūber , bahasa Latin untuk menyebut umbi, yang berarti

Ek

Ericaceae di hutan pasang . Beberapa jenis truffle , termasuk dua varietas terkenal – truffle Périgord hitam dan truffle Piedmont putih – memiliki hubungan simbiosis

Hotel des Indes

Bordelaise (belut saus bodelaise), Dindonneau Truffe (kalkun dengan jamur truffle), Fillet de Boeuf sauce Chervil (daging filet dengan saus chervil) hingga

Babi

dengan baik; hal ini dieksploitasi di Eropa di mana babi terlatih menemukan truffle bawah tanah . Babi memiliki 1.113 gen untuk reseptor bau, dibandingkan

Sarimelati Kencana

Hawaiian Chicken, Spicy Pepperoni, Cheese Overload, hingga Creamy Chicken Truffle. Komisaris Utama: Hadian Iswara Komisaris Independen: Brata Taruna Hardjosubroto

Wall's

Gold Magnum Classic Magnum Brownies Magnum Choco Cappucino Magnum Choco Truffle Magnum Almond Magnum Cookies & Cream Magnum Classic Mini Magnum Infinity

Baileys Irish Cream

Almondmilk Liqueur Mint Chocolate Crème Caramel Coffee Hazelnut Biscotti Orange Truffle Vanilla Cinnamon Chocolate Salted Caramel Strawberries & Cream Chocolate

Magnum (es krim)

dan "ringan". Akhir tahun 2002 terjadi peluncuran Magnum Intense, pusat truffle coklat yang dibungkus dengan es krim dan dilapisi dengan coklat, dan seri