Untuk kue yang terbuat dari lumpur, lihat Kukis lumpur.
Infotaula de menjarKue lumpur
Asal
Negara asalIndonesia Suntingan nilai di Wikidata
Keahlian memasakmasakan Indonesia Suntingan nilai di Wikidata
Rincian
Jeniskue Suntingan nilai di Wikidata
Bahan utamakentang, tepung, Santan, vanili, telur, gula dan margarin Suntingan nilai di Wikidata


Kue lumpur adalah makanan ringan dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur.[1] Sebagai pewangi digunakan vanila dan sering kali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya.[2]

Kue ini tergolong kue basah sehingga tidak tahan disimpan lama.[butuh rujukan]

Macam-macam kue lumpur dapat ditemukan berdasarkan bahan yang ditambahkan pada saat pembuata. Di antara variasi kue lumpur yaituย : kue lumpur kentang, kue lumpur keju, kue lumpur kacang hijau, kue lumpur pisang, kue lumpur singkong, kue lumpur labu isi sayuran, kue lumpur jagung isi sayuran, kue lumpur palma, kue lumpur jagung nata de coco, kue lumpur ubi isi ragout, kue lumpur nangka, kue lumpur sukun, kue lumpur ubi, kue lumpur singkong isi kornet, kue lumpur sari laut dan kue lumpur tepung beras.[3] Proses pembuatan kue lumpur sebenarnya cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.[4] Yang terpenting adalah memperhatikan takaran bahan dan teknik pengolahannya agar tekstur kue tetap lembut dan rasanya tetap nikmat.[4]

Galeri

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ "Kumpulan Resep Kue Lumpur, 6 Variasi Lembut & Menggoda!". Liputan6. 31 Januari 2025. Diakses tanggal 9 Juni 2025.
  2. ^ "6 Resep Kue Lumpur Kentang Lembut, Cocok untuk Sajian Buka Puasa". Liputan6. 12 Maret 2024. Diakses tanggal 2 Mei 2025.
  3. ^ Sundoko, Liliek S. (2006). Kue lumpur aneka rasa. Gramedia Pustaka Utama. ISBNย 978-979-22-2033-9.
  4. ^ a b "Kumpulan Resep Kue Lumpur, 6 Variasi Lembut & Menggoda!". Liputan6. 31 Januari 2025. Diakses tanggal 16 Mei 2025.


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

๐Ÿ“š Artikel Terkait di Wikipedia

Kue talam

kue talam durian, kue talam kentang, dan kue talam bulan (khas Betawi).[butuh rujukan] Kue lapis Kue pancong Nagasari Serabi Kue lumpur "6 Resep Kue Talam

Kue lumpur surga

Kue lumpur surga Kue lumpur surga adalah puding santan dua lapis, berwarna hijau dan putih. Lumpur surga berasal dari Banjarmasin, biasanya dijadikan takjil

Kue

Kue ku, dari kue China Ang Ku Kueh Kue lumpang Kue lumpur surga Kue ongol-ongol Kue risoles Kue pastel Kue wingko babad Kue pastri Roti Dodol Kue Kering

Kukis lumpur

Kukis lumpur atau Kue lumpur (Haitian Creole: bonbon tรจ, har.โ€‰'kue tanah'code: ht is deprecated , pelafalan [bษ”ฬƒbษ”ฬƒ tษ›]) merupakan makanan kelaparan yang

Lumpur surga

Kue lumpur surga adalah hidangan berupa puding santan dua lapis, berwarna hijau dan putih yang berasal dari Banjarmasin. Kue ini memiliki cita rasa gurih

Jajanan pasar

Gerontol Intil Jenang Juadah Koci Klepon Kroket Klanting Kue lapis Kue putu Kue lumpur Kue jongkong Kue sus Lemper Lumpia Lupis Mendoan Mendut Nagasari Mata

Malaysia

330.803 kilometer persegi (127.720 mil persegi). Ibu kotanya adalah Kuala Lumpur, sedangkan Putrajaya menjadi pusat pemerintahan federal. Jumlah penduduk

Kue terang bulan

bร n-tsian-kuรฉ) (Hokkien, secara umum di Malaysia dan Singapura) Dai Gau Min (ๅคงๅกŠ้บต) (Kanton, di Perak) Chin Loong Pau (็…Žๅผ„ๅŒ…) (Kanton, di Kuala Lumpur/Selangor)