Poliol adalah senyawa organik yang mengandung lebih dari satu gugus hidroksil. Istilah "poliol" dapat memiliki arti yang sedikit berbeda dalam ilmu pangan dan kimia polimer. Molekul dengan lebih dari dua gugus hidroksil adalah poliol, dengan tiga – triol, dan dengan empat – tetrol. Oleh konvensi, poliol tidak merujuk pada senyawa yang mengandung gugus fungsi lain.

Contoh untuk poliol dengan berat molekul rendah
Pentaeritritol

Pentaeritritol

Xilitol

Alkohol gula, adalah kelas poliol, biasanya diperoleh dari proses hidrogenasi gula. Rumusnya adalah (CHOH)nH2, n = 4–6.[1]

Referensi

sunting
  1. ^ "Sugar Alcohols". Weinheim: Wiley-VCH. 2012. doi:10.1002/14356007.a25_413.pub3. ; ;

📚 Artikel Terkait di Wikipedia

Alkohol

perbuatan buruk yang tidak disadari. Enol Diol Bahan bakar etanol Alkohol lemak Poliol Esterifikasi Transesterifikasi Uji Viktor Meyer Uji Lucas IUPAC, Compendium

Gliserol

Inggris: glycerol, glycerin, glycerinecode: en is deprecated ) adalah senyawa poliol. Gliserol memiliki 3 hidroksil yang bersifat hidrofilik dan higroskopik

Karbohidrat

fruktosa, xilosa Disakarida Sukrosa, laktosa, maltosa, isomaltulosa, trehalosa Poliol Sorbitol, manitol Oligosakarida (3–9) Malto-oligosakarida Maltodekstrin

Maltitol

Maltitol adalah alkohol gula (poliol) yang digunakan sebagai pengganti gula. Maltitol mengandung 75-90% dari kemanisan sukrosa (gula meja) dan sifat yang

Akar wangi

meningkatkan produksi osmoprotektan yang cukup tinggi seperti betain dan poliol serta produksi dari asam organik pengkelat logam. Penelitian ini memberikan

Petrokimia

butadiena stirena polipropilena - Polimerisasi propilena propilena oksida poliol - digunakan dalam produksi poliuretan propilena glikol - digunakan pada

Poliuretana

glikol (DPG). Poliol diperpanjang dengan PO atau EO merupakan poliol polieter. Poliol yang dibentuk dengan poliesterifikasi adalah poliol poliester. Baik

Eritritol

Eritritol adalah senyawa kimia, alkohol gula (atau poliol), yang digunakan sebagai Bahan tambahan pangan dan pengganti gula. Rumusnya adalah C4H10O4, atau